Geralmente nos presenteamos com um café da manhã quente durante uma manhã tranquila, quando não estamos com pressa para o trabalho. Por isso são mais associados ao fim de semana, quando toda a família se reúne em volta da mesa e serve banquetes tão saborosos. Da última vez que apresentamos diferentes especialidades fritas, hoje falaremos de mais dicas de ovos mexidos.
Omelete
É a escolha mais popular logo depois do arroz frito. Existem vários métodos ou truques para a sua preparação. Cada um protege os seus, porque é assim que os melhores tomates são para ele.
A base de tudo é misturar bem os ovos numa tigela. Pegue um batedor e faça isso por pelo menos dois minutos. Além disso, moléculas de ar entram nos ovos e a omelete fica mais fofa e deliciosa. Algumas pessoas adicionam uma pitada de bicarbonato de sódio, o que aumenta o volume durante o cozimento. Então você escolhe um dos dois procedimentos.
No primeiro caso, frite os ingredientes selecionados em óleo e depois cubra-os com ovos. Espalhe-os na assadeira, leve ao forno e sirva.
A segunda forma é rechear a omelete. Despeje os ovos em uma frigideira quente com óleo. Não faça nada com eles, deixe-os assar assim. Enquanto isso, corte os ingredientes em pedaços menores. Quando a omelete já estiver assada por baixo e por cima estiver firme, mas ainda macia, polvilhe com os ingredientes selecionados. Em seguida, pegue a panela e dobre rapidamente a omelete ao meio. É preciso captar o momento certo para que não rasgue e mantenha seu lindo formato. Deixe assim por um minuto, deixe toda a comida combinar com os ovos e depois você pode servir.
Manhã proteica para um dia melhor e cheio de energia.
O que podemos colocar numa omelete?
Presunto, salame seco, queijo, alho-poró, espinafre fresco, tomate com mussarela, tomate seco, ervilha em lata, milho, cogumelos, pedaços de pão assado, bacon, linguiça, …
Hemendex
Outro clássico é o hemendex. Não se esqueça de duas dicas básicas com ele.
A primeira é que não se deve cozinhar demais o presunto no início. Nesse caso, você já queimaria demais depois de adicionar os ovos.
A segunda dica é simplesmente dar um tempo. Não asse os ovos violentamente, deixe-os apenas em fogo moderado. Você corta o pincel no hemendex ideal e depois ele escorre lentamente. Se você não gosta deles tão líquidos, deixe-os no fogão um pouco mais.
Uma alternativa interessante é o uso de bacon. Porém, primeiro frite em uma frigideira especial e depois retire. Despeje a massa, se estiver muito gordurosa, acrescente as fatias ainda quentes e pode adicionar ovos.
Olho de boi
Também prepararemos o olho de boi da mesma forma. Novamente, a regra é que o creme seja líquido e você também pode mergulhar nele um pedaço de pão ou massa.
É melhor prepará-lo em uma panela especial para que fique com um belo formato redondo. Adicione queijo ralado no final ou polvilhe com especiarias de quatro cores para preparar uma experiência gourmet mais interessante.
Um ovo frito perfeito com uma clara crocante nas laterais…
ovo russo
Uma das nossas iguarias antigas que ainda amamos até hoje. O ovo russo realmente não se originou neste país, apesar disso não deixamos de chamá-lo assim.
Faça uma salada de batata ou outra salada favorita com maionese no fundo da tigela. Coloque um ovo por cima e despeje o molho tártaro misturado com um pouco de água dos picles para ficar mais líquido. Adicione uma guarnição em forma de rolinho de presunto, salame seco e pedaços de vegetais esterilizados.
Um deleite nostálgico dos balcões do buffet…
Ovo Benedict
No passado, este prato era conhecido como prato dos assassinos. Possui diversas camadas que juntas criam uma combinação deliciosa.
Primeiro prepare a torrada, que unta com manteiga. Coloque uma fatia de queijo por cima do salmão defumado, salada fresca. Prepare um ovo escalfado em água com vinagre e coloque por cima. Em seguida, polvilhe com alface e cubra com maionese.
A receita vem dos Estados Unidos. Existem muitas histórias sobre sua origem. De acordo com uma versão, você…
Ovo assado
Assim que chegar à cozinha pela manhã, ligue o forno. Em seguida, prepare sua alternativa interessante ao ovo frito. Você pode pegar uma tigela de suflê, quebrar um pedaço e adicionar quaisquer ingredientes. Se tiver mais tempo, pegue uma abobrinha, faça um buraco no centro e quebre um ovo.
Se você tem apetite por tomates super saudáveis, nesse caso é só tirar o caroço do abacate e adicionar um pedaço com seu vegetal preferido. Não esqueça de temperar com sal, pimenta e algumas gotas de limão. Se quiser algo criativo, leve duas fatias de pão torrado. Recorte um círculo no meio de um deles. Coloque sobre a fatia inteira. Agora adicione os ingredientes, quebre o ovo e você pode começar a assar.
Uma receita para preparar um ovo assado em um barco de abacate. Tomates interessantes.
Ovos em gelatina
Para preparar esses tomates, você deve preparar com um dia de antecedência. Mas se você adora gelatina, certamente não será um problema para você. Primeiro, descubra o que adicionar ao ovo cozido. Pode ser algum tipo de salada, ensopado de legumes ou presunto. Despeje a primeira camada de gelatina no fundo do recipiente e deixe endurecer. Agora organize o ovo junto com os outros ingredientes para criar um belo mosaico. Você pode preparar uma segunda camada de gelatina e cobrir tudo.
Faço bolos de formol para a Páscoa como parte da festa dos pobres…
Espalhar
Os ovos não podem faltar nem nas pastas para barrar. Complementa perfeitamente o peixe, também acompanha bem o salame.
Bom, se estamos falando dos clássicos, nesse caso basta cortar o ovo cozido em pedacinhos, adicionar manteiga para barrar ou queijo derretido, manteiga normal e misturar tudo. Tempere com sal e pimenta. Experimente adicionar uma colher pequena de mostarda e cebolinha fresca para melhorar o sabor.
Duas maneiras não tradicionais de preparar uma pasta de ovo de maneira inteligente:
