Cozinhar o pilaf para que fique quebradiço e não grude não é tão difícil.
Os segredos do preparo do pilaf quebradiço são contados por um especialista da publicação online Belnovosti na área de culinária, um cozinheiro e um padeiro de quarta categoria.
Como cozinhar pilaf quebradiço
Em primeiro lugar, o arroz adora ficar de molho. Você precisa mergulhar em água morna ou levemente quente com sal.
Em segundo lugar, o pilaf adora água quente. Ao adicionar o arroz, adicione água quente.
Em terceiro lugar, não é necessário deitar água sobre o arroz imediatamente;
Um ou dois minutos são suficientes. Ao fritar o arroz, é preciso mexer constantemente.
Em quarto lugar, 5-7 minutos antes de estar pronto, você precisa colocar uma toalha ou guardanapo sob a tampa.
A toalha absorverá o excesso de vapor. Depois de desligar o pilaf deve repousar sobre uma toalha por 10-15 minutos.
Anteriormente especialista em preparar cobertura para bolo de Páscoa.
