Na primavera, você pode encher todas as bacias e tigelas com seiva de bétula, mas esses suprimentos não terão nenhuma utilidade se você não puder usá-los ou guardá-los.
Donas de casa experientes aprenderam a enrolar suco para o verão – ajuda no calor. Há mais uma receita – esquecida imerecidamente.
Um especialista da publicação online BelNovosti, cozinheiro e padeiro da quarta categoria, contou como preparar kvass de cevada com seiva de bétula.
Obrigatório:
- seiva de bétula – 3 l;
- grãos de cevada – 3 colheres de sopa. eu.;
- pão de centeio – 200 gr;
- fermento (seco) – 5 g;
- Açúcar a vontade.
Como cozinhar
1. Seque o pão no forno até obter uma crosta dourada. Seque os grãos de cevada no forno ou em uma frigideira quente e seca.
2. Coe a seiva de bétula e aqueça-a em uma tigela esmaltada a 45-50 graus Celsius.
3. Adicione pão, cevada, açúcar e fermento à bebida e mexa.
4. Cubra o recipiente com gaze e deixe em local aquecido por 2 a 3 dias.
Coe o kvass pronto, despeje em garrafas ou potes e guarde na geladeira.
Anteriormente nós contamos.
