O presunto de Páscoa nunca foi melhor! São TRUQUES para fazer presunto sempre perfeito, até a sogra elogiou!

O sabor do presunto cozido depende da sua qualidade, mas o método de cozedura também tem uma grande influência! Aconselharemos quando e como preparar o melhor presunto de Páscoa.

Truques sobre como cozinhar presunto perfeitamente cozido sempre

Você pode começar a preparar o prato tradicional no sábado à noite, no final do jejum, para que fique saboroso já no segundo dia. Aos domingos pode comer ovo e raiz-forte com presunto, mas se gostar com mostarda também fica incrivelmente saboroso.

Agora vamos ver o que observar ao cozinhar presunto:

1. cozinhe pelo menos um dia antes do consumo, caso contrário não conseguirá cortar bem

2. Lave o presunto e deixe-o de molho durante a noite para retirar o excesso de sal e fazer com que as fibras fiquem de molho e cozinhem com mais facilidade.

3. antes de mergulhar, corte a pele e a gordura da parte inferior do presunto

4. Não cozinhe o presunto na panela de pressão, pois a camada de gordura derreterá rapidamente e a carne cozinhará demais. Em vez disso, dedique mais tempo a isso: cozinhe por horas, seu gato gosta de presunto.

5. Adicione a cebola, a pimenta e o louro à água fervente. Deixe o presunto esfriar na água em que foi cozido antes de escorrer. Você pode usar o caldo, por exemplo, para preparar sopa de feijão.

Como você escolhe um bom presunto para cozinhar?

1. Os presuntos tradicionalmente conservados só podem conter nitrato de sódio (E251) e nitrito de sódio (E250). Os nitrogênios conferem à carne um sabor característico e garantem sua longa vida útil.

2. Um bom presunto não contém carboidratos adicionados.

3. De acordo com a especificação, o presunto pode conter 7% de sal e no máximo 25% de salmoura, e a camada de gordura pode ter até 2 cm de espessura.

4. O presunto, que é mais barato, provavelmente contém uma proporção muito menor de carne.

5. O presunto cru tradicional nunca deve ser guardado no frigorífico.

6. Cozinhe o presunto cru em fogo lento por cerca de uma hora, cerca de um quilo de peso.

7. O tempo de cozimento correto destruirá todas as bactérias.

Sirva o presunto cozido em tigelas forradas, por cima dos tomates ou com salada de batata como prato principal do almoço.

Presunto assado com crosta de mostarda e mel:

Tente prepará-lo em casa também presunto estufado caseiro. O procedimento exato para prepará-lo com paleta de porco pode ser encontrado na receita detalhada:

Também é excelente Presunto assado em pão caseiro. Uma delícia feita para a Páscoa:

Você também pode adicionar presunto caseiro aos rolinhos de queijo, que não deve faltar em nenhuma mesa de Páscoa: