Está pensando no que servir de aperitivo ou talvez queira enriquecer o seu prato principal com um elemento interessante? A receita do nosso alho-poró, servido em almofada de leite, é feita sob medida para os melhores restaurantes – tudo graças a uma bela apresentação e à combinação de dois ingredientes que vão conquistar os paladares mais exigentes.

A temporada de legumes frescos já começou e a primavera está chegando. Porém, vale a pena trocar as receitas clássicas por algo mais elegante e ao mesmo tempo trivialmente simples de preparar. Neste caso, o alho-poró é o ingrediente principal, mas os cheesecakes impressionam mais.

O alho-poró neste lançamento é impressionante. Tudo por causa dos biscoitos de leite cremoso

Você pode criar muitas receitas saborosas com vegetais sazonais. Em abril, os espargos, as couves, as batatas, os cebolinhos e os legumes insubstituíveis da nova época dominam os mercados e as hortas.. Porém, também não se deve esquecer o alho-poró, que pode ser o principal componente do jantar ou um belo aperitivo ao qual ninguém resiste, se bem preparado.

O segredo de um delicioso alho-poró é uma crosta perfeitamente caramelizada e ingredientes como especiarias, raspas de limão, óleo, manteiga, mel, nozes ou vegetais frescos.. Porém, nossa receita foca em scones cremosos feitos de burrata, um queijo italiano de leite de vaca feito de mussarela e creme. Essa dupla fica linda no prato e tem o sabor dos melhores restaurantes, tudo por apenas alguns zlotys e sem nenhuma habilidade culinária especial.

Alho-poró em bolo de burrata – um aperitivo perfeito e um complemento interessante para o jantar

Ingredientes:

  1. Anexos: 2 poros,
  2. uma colher de manteiga
  3. colher de azeite
  4. 1/4 xícara de água ou vinho branco
  5. raspas de meio limão,
  6. sal,
  7. pimenta
  8. açúcar,
  9. bola de burrata
  10. um punhado de pistache,
  11. coentro ou manjericão.

Método de preparação:

  • Corte as partes verdes do alho-poró, depois corte-o longitudinalmente e divida cada um em duas partes. Isso fará oito peças bonitas.
  • Aqueça o azeite numa panela. Polvilhe o alho-poró lavado e seco com açúcar e sal na proporção de 1:1 e insira-o na gordura com o lado cortado voltado para baixo. Frite dos dois lados até dourar bem, depois acrescente água ou vinho, manteiga e raspas de limão.
  • Frite os pistaches em outra frigideira seca e corte-os em pedaços menores.
  • Espalhe bem a burrata (queijo italiano de leite de vaca feito com mussarela e creme) em um prato e cubra com o alho-poró assado com a manteiga e o azeite da frigideira.
  • Decore com especiarias, pistache e folhas de coentro ou manjericão.
  • Você pode servir o alho-poró assim preparado como aperitivo, café da manhã ou acompanhamento.

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