E se as clássicas tortas doces mudassem um pouco? Um bom laticínio fresco e um acompanhamento de frutas são suficientes para fazer uma refeição clássica ter o sabor dos melhores restaurantes. Neste caso, além dos ingredientes, a apresentação estética e a atenção aos detalhes também são importantes.

As tortas clássicas vão ficar no passado se você optar por uma versão espetacular com laticínios e sabor de frutas. A massa da vovó generosamente recheada com esse recheio maluco tem gosto de sonho e servida assim vai roubar o coração até do maior gourmet.

As pirogas desta versão desaparecerão dos pratos num instante. Tudo graças ao encore

Pierogi eles são nosso tesouro nacional. Eles têm um sabor ótimo tanto salgado quanto doce, mas os tradicionais pierogis de estilo russo com frutas ou recheados com suculento recheio de carne são muito melhor substituídos pela nossa variação. O ingrediente principal aqui são os laticínios frescos combinados com um ingrediente incomum que costuma ser adicionado a bolos e sobremesas de todos os tipos.

O segredo é claro massa macia e fina. Aqui vale a pena apostar no clássico sem maiores melhorias – tal versão sempre dá certo e não desmorona durante o cozimento. Por outro lado o recheio é clássico, requeijão combinado com um saco de pudim de baunilha e açúcar enriquecido com o mesmo sabor. Esse recheio só precisa ser misturado e colocado na massa da torta. Agora podemos passar para a grande final, ou seja para servir com mousse de frutas. Recomendamos morango, mas também vale a pena prestar atenção à framboesa ou ao damasco – mas tudo depende da disponibilidade da fruta.

Loucura piroh ou massa clássica recheada com recheio cremoso

Ingredientes para a massa:

  • 500 g de farinha de trigo semi-grossa,
  • 280 ml de água morna,
  • pitada de sal,
  • colher de chá de óleo vegetal.

Ingredientes para o recheio:

  • 300g de requeijão,
  • ovo,
  • açúcar baunilha – embalagem,
  • um pacote de pudim cremoso de baunilha.

Musse de frutas:

  • alguns morangos
  • um pouco de açúcar.

Método de preparação:

  1. Comece com a massa. Adicione água, um pouco de óleo e sal a uma tigela de farinha. Misture tudo intensamente até formar uma massa lisa e uniforme.
  2. Cubra a massa com um pano de prato ou uma tigela quente.
  3. Vá para o recheio de requeijão. Coloque o requeijão em uma tigela, acrescente o ovo, o pudim e um pacote de açúcar baunilhado. Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea.
  4. Abra a massa da torta em uma folha fina e comece a cortar círculos. Preencha cada parte da massa com recheio. Cole esteticamente as tortas para criar uma bela borda – uma decoração ondulada ou em garfo é o ideal.
  5. Ferva o pirogi em água e sal.
  6. Enquanto isso, polvilhe os morangos com açúcar, misture e a espuma está pronta para servir.
  7. Use uma escumadeira para retirar as tortas cozidas. Sirva com mousse de morango pré-preparada – divirta-se!

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