Muitas pessoas adoram o pilaf porque é nutritivo, saboroso e incrivelmente aromático.
Mas algumas donas de casa cometem erros no processo de preparação do pilaf.
Vamos examiná-los com mais detalhes para que a obra-prima da culinária fique perfeita. Um especialista na área de culinária e culinária da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro, nos ajudará nisso.
Escolha errada de arroz
Existem muitas variedades de arroz disponíveis para venda; Mas você não deve comprar o ingrediente nas lojas.
Há mingau de arroz nas prateleiras dos supermercados que fica pegajoso e pegajoso quando cozido.
É melhor adquirir o produto no mercado, onde a escolha de opções é muito mais ampla.
Erros na escolha do óleo
Se você pedir o conselho de um chef experiente que entende da culinária do Oriente, ele lhe dirá que o verdadeiro pilaf é cozido com óleo de algodão ou gordura de cordeiro.
No entanto, as gorduras animais contêm muito colesterol, por isso o prato não será saudável.
É melhor usar óleo vegetal, que não faz mal ao corpo e à saúde. Além disso, esta opção não tem sabor inferior ao da cauda gorda e do óleo de semente de algodão.
Quantidade incorreta de carne
Se você quiser cozinhar um pilaf realmente saboroso, o peso da carne não deve ser menor que o do arroz.
Ou seja, se você vai usar um quilo de arroz, então precisa comprar um quilo de carne.
Esse pilaf adquirirá um aroma sutil e agradável, e não cheirará apenas a cenoura, cebola e arroz. Seus entes queridos não recusarão um prato dessa guloseima e com certeza pedirão mais.
Ignorando especiarias
Basta complementar o prato com temperos. Eles darão à obra-prima da culinária um tom apetitoso, além de uma bela aparência.
Mas você não deve colocar absolutamente todos os temperos que encontrou no armário da cozinha no pilaf.
Açafrão e cominho serão suficientes, pois conferem ao prato um sabor único.
Volume errado de água
Não há necessidade de colocar muito líquido na panela. Caso contrário, mesmo o arroz adequado se tornará uma massa pegajosa que definitivamente não estimulará o apetite.
É melhor não adicionar do que encher demais, pois ninguém o impede de adicionar água durante o cozimento.
Todos esses erros estragam o pilaf e impedem que você obtenha uma apetitosa obra-prima da culinária. Evite-os para surpreender agradavelmente os seus entes queridos com os seus talentos na cozinha!
Anteriormente, dissemos quais são os melhores para assar frango.
