Não poderia ser mais barato ou mais saboroso. Servir no jantar é garantia de discussão sobre a próxima porção
Não podemos negar que adoramos sopas. O que não é surpresa, porque são preparados muito rapidamente e também são relativamente baratos. Este prato vai deixar sua família enlouquecida de alegria e pedindo mais.
As sopas cremosas são pratos que podem ser preparados muito rapidamente. O tempo de preparo irá encorajá-lo a prepará-los e o sabor irá convencê-lo a cozinhá-los com mais frequência. Temos certeza que quando você servir no jantar todos vão querer adicionar e depois a receita. Aquele abaixo A sopa de aipo é um prato rápido e fácil que pode ser preparado em literalmente 30 minutos. O segredo do sabor está na leve fritura dos vegetais na manteiga. Mas lembre-se de fazer isso com cuidado para que os ingredientes não tenham chance de escurecer.
Você pode cozinhar sopa de aipo no caldo de ontem ou simplesmente em água. Engrosse a sopa com crème fraîche e sirva com ervilhas tufadas ou croutons caseiros. É graças a estes acessórios que o resultado final será verdadeiramente surpreendente.
Receita de sopa cremosa de aipo com ervilhas tufadas
Ingredientes:
- 1 litro de caldo,
- 500 g de aipo,
- cebola,
- 2 dentes de alho,
- 2 batatas,
- 120ml de cream cheese,
- 2 colheres de sopa de manteiga,
- Sal e pimenta a gosto,
- 250 g de ervilhas,
- salsa picada para enfeitar.
Método de preparação:
- Aqueça a manteiga em uma panela grande. Adicione a cebola picada e o alho amassado e frite até dourar.
- Adicione o aipo picado e as batatas. Frite em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Despeje o caldo na panela. Deixe ferver tudo, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos até que os vegetais estejam macios. Após este tempo, deixe a sopa esfriar um pouco.
- Misture a sopa resfriada com uma batedeira até ficar homogêneo. Em seguida, despeje o creme de leite, misture e acrescente sal e pimenta a gosto.
- Sirva a sopa quente, guarnecida com salsa picada e polvilhada com ervilhas fofas. Apreciá-lo!
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