Não há problema nisso! A enorme sobremesa Karpatka é mais leve do que você imagina, supera as natas e os famosos cata-ventos

Tem um aspecto luxuoso e a sua preparação não é nada difícil. Delicioso e lindamente macio.

Você já ouviu falar sobre isso? Esta fantástica sobremesa de além-fronteiras é descomplicada e tem um sabor famoso. A sobremesa Karpatka vem da Polônia e seu sabor lembra sutilmente cataventos.

O seu preparo é muito rápido e nem requer conhecimentos de confeitaria. E é exatamente esse tipo de sobremesa que mais gostamos. Rápido, saboroso e pouco exigente. Prepare conosco.

Sobremesa Karpatka

A base é fazer uma boa massa, para a qual precisamos:

1) 250 ml de água

2) 100g de manteiga

3) 150g de farinha simples

4) 5 ovos

5) 1 colher de chá de sal

6) 1 colher de chá de fermento em pó

Creme:

1) 700 ml de leite

2) 150g de açúcar de confeiteiro

3) 80g de farinha simples

4) 80g de amido

5) 2 gemas

6) 1 pacote de açúcar baunilhado

7) 200g de manteiga

8) 1 vagem de baunilha

Ainda precisamos de:

1) framboesas ou outras frutas

2) açúcar de confeiteiro

Abordagem:

1) Ferva a água em uma panela grande e adicione a manteiga. Cozinhe até a manteiga derreter. Adicione sal, farinha simples e fermento. Misturamos intensamente para eliminar todos os grumos. Misturamos até formar uma massa espessa. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

2) Aos poucos, comece a misturar os ovos na mistura resfriada. Com cuidado, um de cada vez.

3) Prepare duas folhas menores do mesmo tamanho. Divida a massa em duas partes iguais e despeje em assadeiras forradas com papel manteiga. Alise um pouco e leve ao forno aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.

4) Durante o cozimento, a massa crescerá lindamente e adquirirá formatos especiais que lembram montanhas. Não abra o forno durante o cozimento para que a massa não cresça. Enquanto isso, vamos preparar o creme.

5) Em uma tigela, misture 200 ml de leite, farinha simples, amido, açúcar e baunilha. Ferva o leite restante. Quando ferver, acrescente a mistura preparada com a farinha e continue mexendo até engrossar e ficar com a consistência de pudim. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.

6) Misture a manteiga em temperatura ambiente em uma tigela grande e acrescente o pudim resfriado às colheradas. Teremos um creme lindamente suave.

7) Deixe a massa assada esfriar completamente. Despeje um em uma forma ou bandeja e espalhe o creme uniformemente. Disponha as framboesas por cima das natas e cubra com a segunda massa, pressionando suavemente. Guarde no frio por 2 horas.

8) Antes de servir polvilhe com açúcar de confeiteiro. Bom gosto!

Experimente também esta iguaria da cozinha polaca, cuja base é um belo corpo de chocolate e creme suave.