Os eslovacos adoram pepinos e com razão – eles são saborosos e saudáveis. Na maioria das vezes, conservamos pepinos, repolho e às vezes rabanetes. Bem, existem vegetais em conserva que estão um pouco acima dos demais. Legumes brancos pedem apenas decapagem.
Os pepinos são um verdadeiro tesouro. Não estou falando apenas do seu sabor delicioso, mas também das suas propriedades para a saúde.. O pepino é óptimo para o intestino, ideal como ingrediente em saladas ou sopas, mas também como lanche à parte quando queremos algo crocante. Picles são fáceis de preparar, mas uma coisa é certa: a couve-flor em conserva é a melhor do mundo! Você tem que prepará-lo ou vai se arrepender.
Couve-flor em conserva. Carregando em cima do carregamento
Ingredientes:
- 2 couves-flores médias,
- solução salina (uma colher de sopa de sal por litro de água),
- para cada recipiente: No recipiente: 3 pedaços de raiz de raiz-forte, 2 dentes de alho, raminho de endro, 2 folhas de louro, 4-6 bolas de pimenta da Jamaica.
Couve-flor em conserva – como fazer:
- Ferva os copos e seque-os. Os pepinos certamente ficarão perfeitos se os esterilizarmos completamente.
- Prepare a salmoura. Dissolva o sal na água e deixe ferver. Então deixe o picles esfriar. Não precisa estar frio – a temperatura ambiente é ideal.
- Divida a couve-flor em florzinhas e limpe bem. Folhas de couve-flor podem ser usadas para complementar o caldo de vegetais – não vale a pena jogá-las fora.
- Coloque o alho, a raiz-forte, a pimenta da Jamaica e o louro no fundo de cada recipiente. Em seguida, arrume bem os floretes da couve-flor, cubra-os com toda a água e coloque por cima um raminho enrolado de endro.
- Feche bem os potes e guarde-os em local escuro e fresco. Depois de uma semana, estão prontos para consumo.
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