Minha cunhada me ensinou como cortar rapidamente uma cebola em tiras finas sem faca, fatiador e tábua de cortar

Recentemente aprendi um ótimo truque com minha cunhada: como cortar cebolas em tiras finas sem usar faca ou cortador de cozinha. Desde que experimentei, tenho usado esse truque para fatiar cebolas o tempo todo.

O intensificador perfeito que uso diariamente

Para isso nem precisamos de tábua de cortar, a cebola está perfeitamente repartida e pronta para processamento posterior. Este método de fatiar é especialmente bom para saladas.

Claro, você pode usar uma faca de cozinha comum, mas nesse caso não obteremos o resultado desejado.

E numa situação em que você só precisa de um pouco de cebola, não precisa sujar a tábua e outros acessórios de cozinha.

Um novo método de cortar cebolas

Nesses casos, sempre uso esse método de fatiar cebolas.

Então, vamos começar.

Na minha geladeira sempre tem metades de cebola e cenoura que tenho de preparos anteriores.

Sempre tenho onde usá-los – seja para carne, depois para salada e assim por diante.

Prepare-se um descascador de vegetais comum.

Começamos a fatiar a cebola pela borda diretamente na salada ou na frigideira, para não precisarmos usar tábua de cortar.

Este processo levará apenas alguns segundos.

Usando um raspador, passamos da “cabeça” à raiz.

O resultado são tiras de cebola finas e cortadas uniformemente.

Outros truques que você pode equilibrar com ouro na hora de cozinhar

O segredo da carne suculenta

A carne seca muito facilmente durante o preparo. Para evitar isso, coloque-o em salmoura um pouco antes de cozinhar.

Tudo que você precisa é de três copos de água, 1/4 xícara de sal e 1/4 xícara de açúcar.

Coloque a carne assim colocada na geladeira por pelo menos uma hora (depende do tamanho e espessura da carne). Porém, esse tempo não deve ultrapassar 8 horas.

As melhores panquecas

Sempre adicione à massa de panqueca 2 colheres de sopa de creme.

A massa ficará lindamente fofa e com melhor sabor.

O segredo da especiaria

É uma boa ideia assar os temperos selecionados em uma panela por um tempo até que comecem a cheirar mal.

Misture sua própria mistura de temperos e prepare o prato de acordo com as instruções.

Purê de batatas

Escolher as batatas certas é muito importante. Para obter o sabor e a consistência perfeitos, adicione sempre um pouco de leite e manteiga. Escorra sempre bem a água das batatas.

Se você quiser que o mingau tenha um sabor realmente luxuoso, adicione sempre purê de batata chantilly e um pouco de manteiga.

Mas nunca frio, mas leve quase à fervura e depois misture com as batatas quentes.

Você tem batatas velhas e quer que tenham gosto de novas? Experimente este truque!

Ao cozinhar batatas sempre adicione a eles um pedaço de cenoura fresca. Não é para decoração, nem por questão de cor, carotenoque as cenouras contêm, pode proteger a vitamina C nas batatas (e elas não têm muita vitamina C, quanto mais velhas, menos têm).

Esta é uma dica muito simples, mas muito útil, sobre como aproveitar ao máximo sua comida favorita.

Além disso, as batatas terão um sabor muito melhor.

Um bife perfeito

Se você quiser fazer o bife perfeito, nunca cozinhe a carne que acabou de tirar da geladeira.

Aguarde pelo menos 1-2 horas para que atinja a temperatura ambiente.

Graças a isso, será torrado uniformemente. A carne também deve ser liberada de umidade desnecessária antes de assar.

Arroz

Se você quiser se o arroz ficar branco como a neve após o cozimento, adicione 1/3 de suco de limão à água. Depois de cozido, o arroz ficará perfeito. Se quiser que o arroz fique perfeito no sabor, não se esqueça de molhá-lo. Molhar o arroz antes de cozinhar é muito importante e muitas vezes as pessoas não percebem isso quando se preparam em casa.

A imersão só pode ser omitida no caso dos grãos longos (porém, não deve ser usado mesmo aí), para o arroz redondo e integral, embebemos pelo menos 30 minutos – 1 hora antes de cozinhar.

Ovo frito

Ao preparar ovos mexidos, adicione amido de milho. O amido melhora o sabor do prato final e ao mesmo tempo acelera o processo de cozimento.

Massa leve e fofa

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