Mais de 10 receitas para refeições de jejum sem carne (sexta semana de jejum)

Ao mesmo tempo, começa a última semana da Quaresma e temos para você uma grande seleção de receitas que vão agradar toda a família. Deixe estar, você só precisa escolher.

Receitas para refeições em jejum sem carne

Os maiores feriados do ano nos aguardam em poucos dias, mas teremos que esperar mais uma semana para uma rica festa. Diversifique o seu cardápio e os últimos dias com saborosas receitas sem carne que vão agradar também aos demais familiares.

1. Macarrão rápido com abobrinha, ervilha e ulmeira

Almoço fácil com poucos ingredientes e pronto em 15 minutos. Isso parece bom, não é?

Matérias-primas:

• 300g de macarrão
• 50-70g de brinquedos
• 1 pedaço de abobrinha
• 1-2 dentes de alho
• 60g de ulmeira
• azeite
• sal, pimenta preta moída, ervas secas a gosto

A

Procedimento:

1) Cozinhe o macarrão al dente em água e sal (reserve um pouco da água).

2) Aqueça o óleo em uma panela. Adicione o alho picado, a abobrinha limpa e fatiada e frite rapidamente.

3) Depois de um tempo, acrescente as ervilhas e, a gosto, sal, pimenta-do-reino moída e ervas secas.

4) Mexa alguns minutos em fogo médio-alto, acrescente o macarrão cozido, cubra com um pouco de água do macarrão e ferva por 2 minutos para combinar os sabores.

5) Servimos a massa acabada fresca com pedaços de prado.

2. Panquecas com requeijão e passas

Se você ainda está procurando uma receita que seja verificada, fica aqui a nossa dica. A massa fica lindamente macia e, graças a um ingrediente, fofa e macia.

Matérias-primas:

• 400 ml de leite
• Frasco mineral de 100ml
• 250g de farinha simples
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

A

Enchimento:

• 250g de requeijão granulado
• 1 pacote de açúcar canela
• 80g de açúcar de confeiteiro
• 1 KL de casca de limão
• 1 hora de passas
• rum

A

Procedimento:

1) Recheio: Numa tigela, misture o requeijão com o açúcar de confeiteiro, o açúcar canela, a casca de limão e as passas, que previamente embebemos no rum.

2) Panquecas: Em uma tigela, misture a farinha simples com o leite, o ovo, uma pitada de sal e adicione aos poucos a água mineral. Além disso, a massa fica lindamente fofa e leve. Tente!

3) Deixamos a massa assim preparada descansar por pelo menos 20 minutos, e depois podemos assar panquecas com ela, que recheamos com recheio de requeijão.

4) Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

3. Idiota imperial

Este prato foi preparado pela primeira vez para o imperador Francisco José I.. Pouco açúcar vai direto para a massa, pois você pode afinar o sabor no final com açúcar de confeiteiro e geléia de ameixa ou compota. Tente você mesmo!

Matérias-primas:

• 500ml de leite
• 3 ovos
• 1 ÄŒL de açúcar mascavo
• passas de uva
• rum
• mineral
• 350 g de farinha grossa
• 30g de manteiga

A

Ainda precisamos de:

• geléia
• açúcar em pó
• Uma garota
• frutas para decoração

A

Abordagem:

1) Primeiro, coloque a compota de ameixa e o suco na panela e leve ao fogo baixo. Ferva assim por pelo menos 15 minutos e, quando ainda sobrar um pouco de suco, misture tudo até obter um suco homogêneo. Durante a temporada você pode fazer compotas com açúcar, ameixa e água, que você ferve junto.

2) Separe as gemas das claras. Adicione açúcar mascavo a eles.

3) Primeiro esprema a neve das claras. Em seguida, enfie a espátula no pênis. Agora comece a despejar o leite aos poucos e a adicionar a farinha, mude a batedeira para marchas menores e prepare assim a base de uma massa grossa.

4) Macerar as passas no rum por 15 minutos. Depois, sem álcool, transfira para a massa e misture. Se você não está fazendo carne seca para crianças, pode adicionar rum às ameixas e cozinhá-las um pouco. Despeje aproximadamente meio deci mineral, graças ao qual a massa ficará mais fofa.

5) Coloque as claras em neve na massa. Por fim, despeje a manteiga derretida e resfriada e misture tudo.

6) Aqueça o óleo em uma panela e despeje uma camada mais espessa de massa, não como panquecas. Quando estiver cozido por baixo, pegue-o e vire-o do outro lado.

7) Depois de alguns segundos, pegue dois garfos nas mãos e use-os para rasgar a massa em pedacinhos diretamente na assadeira – é assim que se cria uma carne seca. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e frite um pouco para que fique adquire uma agradável cor caramelo.

8) Coloque a carne seca num prato e polvilhe com um pouco mais de açúcar. Coloque o molho de ameixa por cima e se tiver liquidificador em casa dê o toque final.

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