A abobrinha é um vegetal versátil que pode ser utilizado de diversas maneiras. É rico em vitaminas e minerais, baixo teor calórico e facilmente disponível no verão.
Fazer lagostins de abobrinha não é apenas uma alternativa mais saudável aos lagostins tradicionais, mas também uma ótima maneira de aproveitar o excesso de vegetais. A receita de lagostins de abobrinha é simples, rápida e o resultado irá surpreendê-lo agradavelmente. Quer você os sirva salgados ou doces, você definitivamente vai adorar.
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Preparando a massa e fritando os lagostins
Para preparar a massa serão necessários os seguintes ingredientes: uma abobrinha grande, dois ovos, 200 gramas de farinha semi-grossa, sal e um pouco de leite conforme necessário. Comece ralando finamente a abobrinha e deixando descansar um pouco para liberar a água.
Em seguida, esprema bem para que a massa não fique muito fina. Em uma tigela, misture a abobrinha ralada com os ovos, a farinha e uma pitada de sal. Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco de leite para obter a consistência certa. A mistura deve ser espessa o suficiente para moldar bem, mas não muito dura.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Use uma colher ou as mãos para formar lagostins com a massa e coloque-os com cuidado no óleo quente. Frite dos dois lados até dourar, o que leva cerca de 3-4 minutos de cada lado.
Após fritar, escorra-os em papel toalha para retirar o excesso de óleo. A vantagem dos lagostins de abobrinha é que são mais leves e menos gordurosos que os lagostins tradicionais, o que os torna uma ótima opção para uma refeição mais leve de verão.
Variações salgadas e doces
Lagostins de abobrinha podem ser servidos com sal e coberturas diversas. Eles são populares com creme de leite, alho e queijo ralado. Você também pode decorá-los com presunto, salame ou vegetais como tomate e pimentão. Outra opção é esfregá-los com pesto, o que dará um sabor fresco aos lagostins. Para os amantes da comida quente, você também pode adicionar molho de pimenta ou pimenta em conserva.
Se preferir uma versão doce, pode polvilhar os lagostins com açúcar e canela, ou cobri-los com marmelada ou mel. Uma das melhores coberturas doces para lagostins de abobrinha é uma combinação de queijo cottage, mel e baunilha.
Você pode prepará-lo facilmente misturando 250 gramas de queijo cottage com duas colheres de mel e um pouco de extrato de baunilha. Esta mistura cremosa é deliciosa e combina bem com lagostins de abobrinha, que você pode decorar com frutas frescas como morangos, mirtilos ou framboesas.
Os lagostins de abobrinha são uma alternativa excelente e mais saudável aos lagostins tradicionais. Seu preparo é simples e o resultado vai agradar a todos os amantes da boa comida.
Quer os prepare salgados ou doces, terá sempre uma refeição saborosa e leve que vai adorar. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar o excesso de abobrinha da colheita de verão. Experimente esta receita e surpreenda a sua família e amigos com um prato original e saboroso.
Fonte: www.youtube.com, www.toprecepty.cz
