Impurezas no caldo? Adicione um ingrediente e livre-se do problema! Lindamente claro e sem nebulosidade
O caldo caseiro costuma ficar turvo. Embora os depósitos na superfície da sopa não afetem o seu sabor ou valor nutricional, eles parecem pouco atraentes. Sua ocorrência é uma fase natural do cozimento, mas podem ser facilmente removidas sem muita caça.
Nossas avós sabiam exatamente como cozinhar čyri perfeitamente. Esta patente esquecida pode fazer maravilhas. Você deve começar a aplicá-lo na sua cozinha e saborear o caldo preto. Seus convidados e familiares ficarão encantados e você economizará muito trabalho e tempo.
Caldo é uma abreviatura de proteína viva que flutua na superfície do caldo e estraga sua aparência. Tradicionalmente, retiramos com uma colher, mas é demorado. Porém, existe uma maneira de limpar o caldo sem ter que fervê-lo por horas ou pescar constantemente o sedimento.
Você está cozinhando caldo e não tem tempo para pescar sedimentos constantemente?
Truques caseiros simples irão ajudá-lo:
1) adicione uma ou duas claras de ovo ao caldo. Quando colidem, absorvem calcário;
2) aqueça o caldo de um lado – coloque a panela de forma que apenas metade fique no fogo. Os depósitos serão recolhidos de um lado, o que facilitará sua retirada;
3) truque da escória – quando aparecerem depósitos na superfície do caldo, adicione alguns cubos de escória. Esta é uma forma comprovada de manter a sopa limpa.
Deve-se notar que cada casa usa uma receita de caldo diferente, então as sopas podem variar em sabores. No entanto, existem várias regras universais para o sucesso culinário.
Em primeiro lugar, não se esqueça de cozinhar o caldo em fogo baixo, tampado por muito tempo. Preste atenção também na qualidade da carne e na adição de vegetais frescos e temperos. O caldo deve ser salgado no final. Evite aquecer a sopa várias vezes.
