Cozinhar pode parecer complicado. Mas se você pensa que sim, você está muito enganado. Essa iguaria além de ter uma pequena lista de ingredientes fica pronta em pouco tempo. Misture os produtos e veja você mesmo.

No nosso caso, é um bolo feito de clara de ovo. É incrivelmente suave, simples e delicioso, e é perfeito para as férias ou para acompanhar o seu café da manhã quando você deseja algo doce. Podemos chamá-lo, por exemplo, de “penugem de anjo”. É um bolo parecido com um cupcake tradicional, mas feito apenas com clara de ovo, açúcar, limão e farinha. O bolo fica fofo e as raspas e o suco de limão dão um toque fresco e levemente azedo.

Você pode decorar o bolo acabado de várias maneiras diferentes. Em primeiro lugar, pode polvilhar com açúcar de confeiteiro, raspas de coco ou glacê caseiro. Porém, se estas versões não lhe agradarem, pode sempre optar por uma cobertura de chocolate.

Receita de bolo de clara de ovo

Ingredientes:

  • 5 claras de ovo,
  • um pacote de açúcar baunilhado,
  • 135 g de açúcar fino,
  • 100 g de farinha para bolo,
  • 2 colheres de chá de suco de limão,
  • pitada de sal,
  • uma colher de chá de casca de limão ralada,
  • uma colher de chá de fermento em pó,
  • manteiga para untar a forma.

Ingredientes para o esmalte:

  • 250 g de açúcar de confeiteiro,
  • suco de limão.

Método de preparação:

  1. Primeiro, peneire a farinha e o fermento em uma tigela grande. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes, depois acrescente o açúcar e o açúcar baunilhado e bata em velocidade alta até que os ingredientes se dissolvam.
  2. Adicione a casca de limão ralada e o suco à mistura e misture novamente. Aos poucos, adicione a farinha peneirada e o fermento à mistura resultante e misture com uma colher. Unte a assadeira com manteiga.
  3. Transfira a massa para uma assadeira, leve ao forno aquecido a 180°C e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos (até o palito secar). Após este tempo, retire o bolo e coloque-o em local fresco.
  4. Enquanto isso, prepare a cobertura. Despeje o açúcar de confeiteiro em uma tigela, acrescente o suco de limão e misture vigorosamente. Despeje a cobertura finalizada sobre o bolo e espalhe uniformemente. Bom apetite!

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