Fazer panquecas não precisa ser chato. Não precisam conter apenas batatas, recomendamos adicionar também outros vegetais saborosos. Esta receita mostrará o que fica melhor nessa combinação. Você nem vai adivinhar que é um ingrediente.

As panquecas de batata são um prato muito popular que muitas pessoas preparam de vez em quando. São servidos com creme de leite ou molhos caseiros. A sua composição não é nada complicada e qualquer pessoa pode prepará-los. Muitas pessoas começaram a experimentar sua composição, resultando em novos tipos de panquecas que preparamos com alegria cada vez com mais frequência.

Você pode adicionar muitos ingredientes às panquecas de batata e cada um deles terá um sabor sensacional. É por isso que de vez em quando adiciono abobrinha, cenoura ou aipo. Porém, a primavera nos dá novas opções de sabores e podemos usar ingredientes que só estão disponíveis agora. Então, se você quiser experimentar panquecas com repolho jovem, corra até a horta mais próxima. As panquecas com estes vegetais ficarão muito saborosas e complementarão na perfeição o sabor de um prato clássico.

Receita de panqueca de batata com couve

Ingredientes

  • meia cabeça de repolho jovem,
  • 2 batatas,
  • 3 colheres de queijo amarelo ralado,
  • ovo,
  • cebola,
  • uma colher de endro picado,
  • Sal e pimenta a gosto,
  • óleo para fritar.

Método de preparação

  1. Lave o repolho, pique finamente e coloque numa tigela. Adicione as batatas lavadas, descascadas e raladas em um ralador grande.
  2. Adicione o queijo ralado, o endro e a cebola picada. Bata o ovo e adicione sal e pimenta a gosto. Misture bem para combinar os ingredientes. Se necessário, você pode adicionar uma colher de farinha.
  3. Numa frigideira aqueça o azeite e espalhe uma fina camada de massa com uma colher. Frite até dourar dos dois lados e depois seque em papel toalha. Sirva quente com molho de alho ou endro.

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