O jantar estrelado por frango é uma das opções mais populares e muitas vezes a mais rápida. Desta vez queremos mostrar uma receita de coxas assadas com cobertura brilhante. São suculentos, crocantes e graças ao seu aroma dificilmente você resistirá em comê-los direto da frigideira.

O frango pode ser servido de várias maneiras. Porém, a forma mais comum é comprar filés na loja, que depois você corta em cubos e prepara de acordo com seu gosto. Essa opção costuma ser a mais rápida, por isso não é surpresa que muitas pessoas a escolham.

Frango assado suculento e crocante. Os vizinhos vão correr para a porta

Mas não esqueça que o frango também tem outras partes saborosas. Costumam demorar um pouco mais para serem preparados, mas ao experimentar a receita que queremos lhe oferecer, não se arrependerá de ter esperado um pouco mais para jantar desta vez.

É frango assado, especificamente coxas assadas em uma cobertura brilhante e bonita. Você realmente não precisa de muito para prepará-lo. Tudo o que você precisa é:

  • carne de qualidade,
  • molho de pimenta,
  • limão, que confere à comida um aroma refrescante,
  • gengibre, que vai realçar o sabor oriental,
  • pimenta.

Uma assadeira que possa ser levada ao forno também será útil (se não tiver, pode usar uma assadeira para as coxas de frango em vez de uma assadeira). Você pode servir o frango assim preparado, por exemplo, com arroz, batata cozida ou batata frita. A carne é suculenta, a pele é crocante e o cheiro vai trazer o vizinho de cima até a sua porta.

Uma receita de frango que derrete na boca. Você vai comer direto da panela

Ingredientes por porção:

  • 2 coxas de frango,
  • Lima,
  • um pedaço de gengibre,
  • meia xícara de molho de pimenta doce,
  • Sal e pimenta a gosto.

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 205 graus Celsius. Esfregue as coxas com sal e pimenta. Coloque-os numa frigideira e frite-os em lume brando durante cerca de 20 minutos. A pele deve adquirir uma bela cor marrom durante esse período.

Lave o limão, rale a casca e esprema o suco. Rale o gengibre para obter cerca de uma colher de chá. Misture os ingredientes em uma tigela e adicione o molho de pimenta. Misture tudo novamente.

Retire um pouco as coxas fritas da frigideira. Retire duas colheres de sopa da gordura que dourou durante a fritura e descarte o restante da frigideira. Retorne o frango à panela e despeje (mas não por cima) o molho preparado, o limão e o gengibre. Coloque a panela no forno. Após cerca de 10 minutos, despeje a cobertura novamente sobre eles. Asse as coxas até que a cobertura comece a caramelizar, cerca de mais 10 minutos.

O comprimento da fritura e do cozimento das coxas depende do tamanho. Coxas menores cozinharão mais curtas e as maiores, por mais tempo. Durante a cozedura, vale a pena certificar-se de que a carne está pronta e não seca. Você também pode usar um termômetro especial para verificar se o frango atingiu 75 graus Celsius.

Sirva o frango com arroz, batata ou batata frita. Não se esqueça de adicionar seus vegetais preferidos, que serão um ótimo complemento para o seu jantar.

Artigos relacionados:

Frango muito suculento, você consegue. O segredo é a marinada, mas não se trata apenas do tempero

Frango assado de uma nova maneira. Quando você corta assim e recheia com acompanhamentos fica uma delícia