Ervilhas fritas: um ótimo acompanhamento de sopa do passado tcheco para o qual você não precisa de ervilhas

Talvez você já tenha pensado muitas vezes em como tornar a sopa especial desta vez para que fique gostosa para a família e talvez para surpreendê-los um pouco.

Claro: macarrão é um clássico, ovo cozido é comum, além de macarrão Celestyn fresco um pouco mais trabalhoso, mas garantido. Mas por que não experimentar ervilhas fritas, para as quais não precisamos de ervilhas?

Não há ervilha como uma ervilha

As ervilhas fritas, como já sabemos na loja onde também se vende este suplemento de sopa, não têm nada em comum com as verdadeiras verdes que cultivamos no jardim – talvez apenas o formato.

É uma massa frita que preparamos como se estivéssemos fazendo panquecas. Então só precisaremos de farinha simples, leite e um ovo. Também podemos adicionar uma pitada de sal e outros temperos a gosto, mas todos podem experimentar depois de usar a imaginação.

Ovos, farinha e leite

A receita básica pede um ovo, 150 ml de leite e aproximadamente 150 gramas de farinha simples com uma pitada de sal. Isso é tudo. A partir dos ingredientes mencionados, misturamos a massa um pouco mais grossa do que no caso das panquecas.

Terminado o preparo, podemos começar a fritar. Para isso, será mais adequado utilizar uma panela, na qual possamos colocar uma camada maior de óleo sem desperdiçá-lo desnecessariamente. Deixe o óleo esquentar o suficiente e então a mágica acontecerá, criando um delicioso complemento para qualquer sopa.

Leve um ralador à mão

A massa preparada deve ser colocada em pequenos pedaços no óleo quente. Para isso funciona melhor um ralador grosso, no lado rombudo deitamos a massa e depois passamos com uma espátula.

As “gotículas” formadas caem no óleo, que imediatamente faz o seu trabalho e transforma a massa em deliciosas ervilhas fritas. Depois basta retirar tudo com cuidado, por exemplo com a ajuda de uma peneira, e deixar escorrer o excesso de espuma.

Não só para sopa…

Pode ter certeza que tal iguaria desaparecerá até a última migalha, e não só na sopa, mas também como uma bagatela que as crianças ou mesmo os adultos podem desfrutar, por exemplo, assistindo a um filme policial de suspense.

Se quisermos dar um sabor ainda mais interessante às ervilhas fritas, podemos usar, por exemplo, um pouco de curry, cominho em pó, alho e outros temperos de acordo com o nosso gosto. Ervas como salsa seca ou manjericão também são excelentes. Resumindo – a imaginação não tem fim, assim como a quantidade de variantes de ervilhas fritas que você mesmo pode preparar em casa na hora.

Fontes: www.vareni.cz, dadala.hyperlinx.cz, www.receptyonline.cz