Para alguns é uma mera erva daninha a ser arrancada e saqueada, para outros é um verdadeiro tesouro. O dente-de-leão pode ser encontrado em quase todos os lugares da Eslováquia, mas poucas pessoas sabem quais propriedades ele possui. Como é feito o mel de dente-de-leão? A receita é realmente muito simples.

Maio querido, embora o nome sugira o contrário, na verdade não tem nada a ver com mel. Isso ocorre porque não é produzido por abelhas. No entanto, é semelhante em sabor e estrutura. É um substituto do mel, o que significa que o mel natural pode ser substituído por ele com sucesso.

O mel de dente-de-leão é um verdadeiro tesouro. Seu nome é enganoso

Mel de dente de leão não tem apenas sabor, mas também efeitos para a saúde. Assim como o mel natural, contém grande quantidade de néctar e pólen, aos quais são atribuídas as propriedades acima. Há muito tempo é usado para apoiar o corpo na luta contra resfriadostem efeito positivo na imunidade do corpo e ajuda também com dor de garganta e tosse.

Como fazer mel de dente de leão? Receita rápida e fácil

O mel de dente-de-leão é melhor preparado relativamente no início da primavera, quando as flores acabaram de desabrochar e ainda são jovens. Graças a isso, o mel ficará sabor mais suave ao mesmo tempo mais doce. Flores de dente de leão não colha depois das chuvas, nem mesmo depois da garoa. Como resultado, o mel estraga mais rapidamente. É melhor colher flores pela manhã em um dia claro. Prepare também um pano branco ou papel leve. Um vizinho compartilhou esta receita comigo. É muito simples.

Ingredientes necessários:

  • 500-600 g de flores de dente-de-leão (sem caule),
  • 1 litro de água,
  • 1 kg de açúcar,
  • 2 limões.

Mel de dente de leão – receita:

  1. Espalhe as flores coletadas em tela ou papel por cerca de 2 horas para que os insetos possam sair delas.
  2. Passe por eles e limpe-os de terra e areia. Enxágue abundantemente em água corrente.
  3. Coloque em uma panela e cubra com um litro de água. Quando começar a ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe tampado por 2 a 3 horas.
  4. Após esse tempo, coloque a panela em local fresco por 24 horas. Quando o dia estiver quente, você pode colocar a panela na geladeira.
  5. Quando terminar, coe o caldo em um recipiente separado e esprema bem as flores. Repita a coação para tornar o líquido resultante o mais limpo e uniforme possível.
  6. Leve a panela ao fogo, coloque um quilo de açúcar e leve para ferver, mexendo sempre. Não use a tampa.
  7. Escalde os limões em água fervente e corte-os em rodelas finas. Não os descasque.
  8. Cozinhe por 2-3 horas até o mel engrossar. Adicione limões no final.
  9. Quando o mel espumar é sinal de que está pronto. Retire as rodelas de limão e despeje o mel de maio nos copos fervidos. Feche, vire de cabeça para baixo e reserve.

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