Em vez de arrancá-lo como uma erva daninha, faça mel de dente-de-leão. Um vizinho me revelou a receita
Para alguns é uma mera erva daninha a ser arrancada e saqueada, para outros é um verdadeiro tesouro. O dente-de-leão pode ser encontrado em quase todos os lugares da Eslováquia, mas poucas pessoas sabem quais propriedades ele possui. Como é feito o mel de dente-de-leão? A receita é realmente muito simples.
Maio querido, embora o nome sugira o contrário, na verdade não tem nada a ver com mel. Isso ocorre porque não é produzido por abelhas. No entanto, é semelhante em sabor e estrutura. É um substituto do mel, o que significa que o mel natural pode ser substituído por ele com sucesso.
O mel de dente-de-leão é um verdadeiro tesouro. Seu nome é enganoso
Mel de dente de leão não tem apenas sabor, mas também efeitos para a saúde. Assim como o mel natural, contém grande quantidade de néctar e pólen, aos quais são atribuídas as propriedades acima. Há muito tempo é usado para apoiar o corpo na luta contra resfriadostem efeito positivo na imunidade do corpo e ajuda também com dor de garganta e tosse.
Como fazer mel de dente de leão? Receita rápida e fácil
O mel de dente-de-leão é melhor preparado relativamente no início da primavera, quando as flores acabaram de desabrochar e ainda são jovens. Graças a isso, o mel ficará sabor mais suave ao mesmo tempo mais doce. Flores de dente de leão não colha depois das chuvas, nem mesmo depois da garoa. Como resultado, o mel estraga mais rapidamente. É melhor colher flores pela manhã em um dia claro. Prepare também um pano branco ou papel leve. Um vizinho compartilhou esta receita comigo. É muito simples.
Ingredientes necessários:
- 500-600 g de flores de dente-de-leão (sem caule),
- 1 litro de água,
- 1 kg de açúcar,
- 2 limões.
Mel de dente de leão – receita:
- Espalhe as flores coletadas em tela ou papel por cerca de 2 horas para que os insetos possam sair delas.
- Passe por eles e limpe-os de terra e areia. Enxágue abundantemente em água corrente.
- Coloque em uma panela e cubra com um litro de água. Quando começar a ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe tampado por 2 a 3 horas.
- Após esse tempo, coloque a panela em local fresco por 24 horas. Quando o dia estiver quente, você pode colocar a panela na geladeira.
- Quando terminar, coe o caldo em um recipiente separado e esprema bem as flores. Repita a coação para tornar o líquido resultante o mais limpo e uniforme possível.
- Leve a panela ao fogo, coloque um quilo de açúcar e leve para ferver, mexendo sempre. Não use a tampa.
- Escalde os limões em água fervente e corte-os em rodelas finas. Não os descasque.
- Cozinhe por 2-3 horas até o mel engrossar. Adicione limões no final.
- Quando o mel espumar é sinal de que está pronto. Retire as rodelas de limão e despeje o mel de maio nos copos fervidos. Feche, vire de cabeça para baixo e reserve.
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