Economize no caro cheddar: você só precisa de um litro de leite para preparar esse queijo em casa

O facto é que os preços dos alimentos têm subido à velocidade da luz ultimamente. E isso vale para os queijos também! Então, se você adora cheddar, não precisa se preocupar muito. Basta colocar a mão na massa e preparar deliciosos queijos no conforto da sua casa.

A produção de queijos caseiros está de volta à cena

Antigamente era prática comum as pessoas fazerem queijo em casa, geralmente com o leite do próprio gado. Hoje, as jovens donas de casa voltam à produção doméstica e dão continuidade às tradições das nossas avós. Então experimente você também, com certeza você vai se apaixonar pelos queijos caseiros.

Cheddar caseiro

Numa panela ferva 1 litro de leite e acrescente 15 g de manteiga e 200 g de queijo ralado. O ideal é o cheddar, mas pode ser substituído por outro tipo de queijo. Adicione uma pitada de sal, possivelmente especiarias e ervas picadas. Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar um pouco. Em seguida, adicione 6 colheres de amido de milho e deixe a mistura ferver um pouco até formar uma massa compacta. Em seguida, despeje em um recipiente ou formas menores, coloque na geladeira e deixe endurecer. Em breve você poderá saborear o queijo resultante, cheio de sabor.

Diferente cada vez

Sinta-se à vontade para experimentar esta receita. Certamente alcançará os sabores e aromas originais do queijo. Adicione seus ingredientes favoritos, como várias sementes, nozes, ervas, vegetais e até frutas secas. Terá sempre à mão uma grande iguaria para as noites acompanhadas de vinho ou para visitas inesperadas.

Cheddar caseiro acrescenta sabor a muitos pratos

Você pode usar o cheddar assim produzido não só em hambúrgueres, mas também dar sabor perfeito a risotos e massas. Também é adequado para batatas assadas, vegetais e carne. Ficará ótimo com molho de queijo. Você também pode usar queijo cheddar para apimentar doces e biscoitos salgados.

Armazenar

Guarde sempre o cheddar caseiro na geladeira. Embora seja um alimento bastante durável que pode ser armazenado por um mês inteiro em condições ideais, é melhor consumir o queijo o mais rápido possível.

www.aazdravi.cz, www.varimedobroty.cz, www.adbz.cz