O repolho é um dos vegetais mais populares do mundo, utilizado na culinária de diversos países e é a base de muitos pratos.
Mas muita gente se pergunta: é preciso lavar o repolho antes de cozinhar?
Com a ajuda de um especialista da publicação online BelNovosti, os chefs resolveram esse problema e descobriram como preparar adequadamente o repolho para uso.
Resumindo sim, qualquer tipo de repolho precisa ser lavado.
Como lavar bem o repolho
Antes de colocar brócolis, repolho ou couve-flor em água corrente, remova as folhas superiores sujas ou danificadas.
Se a fruta tiver repolho, desmonte-a em inflorescências separadas – são essas que você precisa lavar, mantendo-as em água corrente.
Se quiser uma limpeza ainda mais completa, use uma solução de vinagre com 1 parte de vinagre e 3 partes de água e deixe o repolho de molho por 10 a 20 minutos.
Após esse “banho” de vinagre, o repolho deve ser bem enxaguado em água limpa.
Assim você certamente se livrará de insetos e outros insetos caso eles estivessem presentes no repolho.
Anteriormente, compartilhamos uma receita de cereja.
