É possível substituir o suco de limão no borscht: como fazer o prato completamente diferente – segredos dos chefs
No preparo do borscht, muitas pessoas acrescentam suco de limão, pois proporciona acidez e um aroma incomum.
Mas e se você não tiver suco de limão em mãos? Portanto, vale lembrar diversas alternativas ao suco de limão.
Vinagre
O vinagre é uma ótima alternativa ao suco de limão no borscht. Também adiciona acidez e um sabor refrescante. A coisa mais interessante que você pode usar:
1) maçã;
2) vinho;
3) vinagre balsâmico.
Você pode experimentar até encontrar a solução perfeita.
Repolho azedo
Este é outro ótimo substituto para o suco de limão. Confere ao borscht um sabor azedo característico e ao mesmo tempo enriquece-o com nutrientes. Você pode adicionar um pouco de chucrute picado ao borscht no final do cozimento e deixar descansar por alguns minutos antes de servir.
suco de maçã
Pode adicionar uma doçura suave e um leve azedume ao borscht. Combina perfeitamente com os demais ingredientes e confere ao borscht um sabor especial.
No entanto, é preciso lembrar que você só deve usar suco de maçã natural. Não deve haver muito, pois pode afetar diretamente o sabor.
Molho de creme de leite
O molho de creme de leite é outra alternativa interessante ao suco de limão. A combinação de ácido e creme dará ao borscht um sabor mais rico e cremoso.
Você pode fazer um molho de creme de leite ou iogurte com adição de vinagre ou laticínios ácidos, como kefir ou iogurte.
Essência de limão
Se limões frescos ou suco não estiverem disponíveis, essência de limão ou óleo de limão podem ser usados como alternativa. Isso adicionará um aroma e sabor de limão brilhante ao borscht.
No entanto, você deve ter cuidado ao adicionar este ingrediente, pois pode afetar significativamente o sabor.
Anteriormente, dissemos quem poderia se beneficiar.
