Uma das preparações preferidas para o inverno é o lecho feito de pimentão, ao qual também se juntam tomates ou outros vegetais.
Cada dona de casa tem sua receita favorita. Então vamos descobrir se esse aperitivo pode ser preparado em apenas 30 minutos.
A especialista da publicação online BelNovosti Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira da quarta categoria, nos contou como cozinhar.
Você precisará de:
- tomate 6kg;
- pimenta 1,5kg;
- sal 1 colher de sopa. eu;
- açúcar 1 copo;
- óleo vegetal 1 xícara;
- vinagre 9% 5,5 colheres de sopa. eu.
Como cozinhar
1. Corte os tomates limpos ao meio ou em quartos e passe por um moedor de carne ou pique no liquidificador e passe por uma peneira. Coloque o purê pronto em uma panela.
2. Adicione sal, açúcar e óleo vegetal e deixe ferver.
3. Descasque os pimentões das sementes e corte-os em rodelas ou, como preferir, coloque-os em uma panela.
4. Cozinhe tampado por 15 minutos, acrescente o vinagre, ferva e depois de um minuto despeje o lecho em potes esterilizados.
Enrole as tampas e vire. Depois que os potes esfriarem, guarde-os para armazenamento.
