No outono, muitos de nós fazemos caminhadas e recolhemos nozes para as podermos guardar e consumir mais tarde ou utilizá-las nos nossos bolos preferidos.
Você sabe como armazená-los corretamente para que não estraguem e percam substâncias benéficas? Nós lhe daremos a resposta.
Se você já observar as condições de armazenamento das nozes, não perderá suas boas propriedades por 1 a 2 anos. Os especialistas recomendam como armazená-los adequadamente.
Se quiser que as suas nozes durem o máximo possível, elas devem estar perfeitamente secas. As nozes frescas são úmidas, portanto, pode formar mofo durante o armazenamento e apodrecer. Para evitar mofo, espalhe-os ao sol. Seque-os o dia todo e à noite leve-os para dentro e cubra-os com alguma coisa. Demora 2 semanas no total. As donas de casa mais espertas também secam nozes no forno.
Armazene as nozes que ainda não foram descascadas em um local escuro e fresco, com temperatura de 5 a 10 graus. A sala não deve estar úmida. Para armazenar nozes, use um saco feito de tecidos naturais ou redes de polímero também são frequentemente utilizadas. Caixas de plástico e madeira, fáceis de limpar, também são boas para armazenamento.
A ventilação durante o armazenamento também é importante. Por exemplo, meus pais colocaram nozes em uma rede e as penduraram na câmara externa, perto da porta da frente.
Mamãe então limpava as nozes e guardava-as no freezer por um ano. Assim não perderam o sabor e as propriedades nutricionais. Também costumavam colocar as nozes em vidros lacradores, selá-las hermeticamente e guardá-las em uma despensa escura e fresca.
Nunca cometa o erro de deixar as nozes em um saco, colocado em um ambiente aquecido, pois podem mofar.
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