Muitas famílias estão procurando diferentes maneiras de economizar. Tradicionalmente, as despesas com alimentação constituem uma grande parte do orçamento. Lá você conseguirá uma grande economia se, pelo menos durante alguns dias, trocar a carne clássica pela carne de soja. Se você acabou de enrugar a testa, não quebre um pedaço de pau. Dê uma chance a ele e saboreie pratos interessantes feitos com carne de soja.
Um mínimo de gordura, muita proteína
Um dos argumentos frequentes dos oponentes da carne de soja é que ela não contém nutrientes suficientes. Na verdade, é uma fonte rica que pode competir facilmente com outros alimentos. Comparada à carne normal, apresenta uma enorme vantagem na representação da gordura. Cada tipo contém pelo menos uma pequena quantidade que não é tão benéfica à saúde. A única exceção são os peixes com óleo de peixe saudável. Você nem precisa se preocupar com a fraca proporção de proteínas da soja. Eles podem competir corajosamente com pelo menos algumas outras marcas. Além disso, se você não eliminar completamente a carne de sua vida, mas substituí-la apenas parcialmente, não precisará se preocupar com isso. Cem gramas de carne de soja contém:
– 244kcal
. 16 gramas de proteína
– 16 gramas de carboidratos
– 12 gramas de gordura
– 6 gramas de fibra
O mais importante é a preparação
Se você teve uma experiência ruim com carne de soja no passado, o problema provavelmente foi devido ao mau preparo. Você compra seco, desidratado e deve ser amolecido antes de continuar cozinhando. Muitas pessoas resolvem simplesmente despejando água quente sobre ele de acordo com as instruções e deixando repousar. No entanto, isso só ajuda com migalhas pequenas e suficientemente macias.
Com os outros tipos, você também conseguirá o efeito de que terão um sabor de borracha. Em vez disso, cozinhe por pelo menos 20 minutos. Coloque a carne de soja na panela, polvilhe com sal, acrescente o caldo natural, cubra com água e prepare até ficar macia. Se o caldo aumentar, ferva-o na carne e a carne ficará com um sabor excelente. Depois é só escorrer, deixar secar um pouco e você pode continuar cozinhando.
Bifes de soja como cogumelos fritos
Quando você vai comer um pão de ló, você também pode querer fritar alguns dos seus pescados. É excelente para isso, por exemplo, comer a cama ou também o cogumelo venenoso Červenkastá. Você pode conseguir um efeito muito semelhante com flocos de soja. Quando estiverem cozidos, deixe-os secar num prato, para que depois fiquem bons para você. Tempere o ovo com sal e você também pode polvilhar um punhado de queijo ralado. Em seguida, embrulhe as fatias e frite em óleo bem quente. A sopa ficará tão deliciosa quanto com cogumelos. Não se esqueça do molho com que vai mergulhá-los.
Ou experimente estas almôndegas de soja:
Adicione ao molho bolonhesa ou lasanha
A alternativa mais indicada para quem não é fã de carne de soja é o caldo de soja. Sua consistência lembra uma mistura moída e não difere muito do alimento original. Você pode tentar fazer almôndegas com ele ou, se temperar corretamente, um hambúrguer. Mas a melhor alternativa é a ligação com o molho. Aí está completamente perdido e tem um sabor excelente. Adicione ao molho à bolonhesa ou à lasanha, por exemplo. Combina perfeitamente com molho de tomate. O procedimento de preparo é o mesmo das receitas tradicionais, apenas acrescentando soja em vez de carne normal. Além disso, o tempo de cozimento também será reduzido.
A carne de soja é ideal para refogar e curry
Soté também é uma ótima alternativa. Faça carne de soja à base de cebola e alho, para que todos os sabores se combinem melhor. Adicione os seus vegetais preferidos, cozinhe tudo junto e terá um jantar ou almoço excelente e nutritivo. Não se esqueça de temperar com carne de soja. Adicione ervas suficientes ou molho de soja para torná-lo mais saboroso. Você também pode usar cubos ou macarrão no curry. Novamente, a combinação com o molho picante, que deixa a carne mais suculenta, fica perfeita.
Experimente as lanças
Você pode usar essa carne para grelhar ou também para assar no forno. O sabor é melhor na forma de espetos. Assim, após o cozimento, deixe escorrer e enquanto isso prepare outras camadas. Corte diferentes tipos de vegetais, mas também tofu defumado. Em seguida, cole tudo em uma agulha para grelhar. Leve ao forno aos poucos e verá que toda a família vai adorar muito rapidamente.
Melhore com marinadas
Tanto os espetos quanto as fatias ou cortes podem ser colocados na marinada com antecedência. Sabores mais interessantes entrarão na carne e ela será mais tentadora até mesmo para os adversários. Primeiro ferva e deixe esfriar. Depois, dependendo da receita, carregue apenas a própria soja, ou faça apenas os espetos. Deixe agir no frio por pelo menos uma hora.
Vantagens da carne de soja:
– tem um efeito mais positivo na saúde
– contém menos gorduras prejudiciais à saúde
– está sendo preparado rapidamente
– ainda terá um sabor diferente
– melhora a digestão
Tofu pode ser ainda mais saboroso
Uma dica prática de como melhorar a consistência do tofu, quer você já goste, ou mesmo não seja fã incondicional.
