As receitas clássicas mudam não porque haja algo insatisfatório nelas, mas quando você deseja novos sabores.
Um exemplo seriam os rolinhos de repolho, ou mais precisamente, o recheio dos rolinhos de repolho. Acontece que a carne picada é substituída por vegetais ou cogumelos. Mas você pode substituir ingredientes individuais de carne picada.
Um especialista da publicação online BelNovosti, cozinheiro e padeiro da quarta categoria, nos disse o que adicionar ao recheio dos rolinhos de repolho em vez do arroz.
Vegetais
Use cenouras e cebolas fritas, que combinam melhor com frango picado.
Pimentão, repolho ou abobrinha também funcionam.
Cogumelos
Ao contrário da primeira opção dietética, estes serão rolinhos de repolho mais satisfatórios e até “pesados”.
A carne picada é combinada com cogumelos, de qualquer tipo. Eles são adicionados após a pré-fritura.
Cereais
O trigo sarraceno, a cevada pérola e até o bulgur provaram ser muito bons em rolinhos de repolho.
E alguns cozinheiros conseguem fazer rolinhos de repolho com aveia.
Anteriormente, dissemos se vale a pena.
