Como preparar o melhor verbasco do mundo? A receita não é difícil, mas requer algum tempo. Ainda assim, definitivamente vale a pena. Para torná-lo extremamente saboroso, não se esqueça dos temperos certos e da carne de alta qualidade. Todos vão amá-los.

Por um lado, a costeleta de porco é um prato tradicional habitualmente preparado em alguns restaurantes, por outro, é um prato que provoca reações extremas. Alguns comem-nos com gosto, outros olham-nos com desgosto. Porém, se preparados corretamente, são verdadeiramente deliciosos. Como prepará-los?

Como preparar uma boa sopa de tripas? Escolha a carne e os temperos certos

A preparação não é difícil, embora demore muito tempo. No entanto, a maior parte do tempo é gasto cozinhando o caldo em si, então basta acertar o cronômetro, verificar e mexer de vez em quando, e você pode fazer outra coisa enquanto isso. Só tome cuidado para não esquecer a comida que está preparando. Mas antes de entrar em detalhes, primeiro faça um estoque dos ingredientes necessários. O que você vai precisar?

Preparar:

  • 1 kg de pernil bovino,
  • 0,5 kg de paleta de boi,
  • 2 cenouras,
  • 1 salsa,
  • 1/2 aipo,
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo simples,
  • um pouco de manteiga para assar.

Pimenta:

  • Folha de louro,
  • nova especiaria,
  • Manjerona,
  • noz-moscada,
  • Pimenta preta,
  • Pimenta-caiena,
  • gengibre seco,
  • sal e pimenta.

Como preparar a raiz-forte? Receita passo a passo

  1. Comece por preparar o ingrediente principal, ou seja, os suportes. Coloque-os em uma panela, cubra com água, leve para ferver, escorra, cubra com água fria e volte para a panela, cubra com água doce e cozinhe por 15 minutos. Por fim, escorra-os e reserve.
  2. Lave a paleta de boi e ferva-a em cerca de 2 litros de água. Entretanto, lave, descasque e corte as cenouras, a salsa e o aipo em pedaços mais pequenos. Adicione os legumes ao caldo de carne, acrescente a pimenta da Jamaica e o louro e cozinhe por 30 minutos. Após este tempo, acrescente os temperos restantes e cozinhe até a carne ficar macia.
  3. Adicione o caldo preparado anteriormente e cozinhe em fogo baixo por mais uma hora. Nas horas vagas, prepare um assado. Numa panela derreta a manteiga, acrescente a farinha e frite até dourar, mexendo sempre. Adicione ao caldo e cozinhe por mais alguns minutos. Bom apetite!

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