Muitas pessoas têm certeza de que a carne é um ingrediente essencial nos pimentões recheados.
Na verdade, este último pode ser recheado com uma mistura de vegetais e cogumelos.
Pelo menos na Turquia, esta opção culinária é bastante popular.
E é importante destacar que acaba sendo um prato muito apetitoso. Talvez muitos gourmets gostem muito mais do que os clássicos pimentões recheados.
Yulia Arkhipova, especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheira e padeira da quarta categoria, compartilhou a receita do prato.
Receita de pimentão recheado turco
Pegue uma cebola, descasque, enxágue com água pura e corte em cubos.
Em seguida, pique uma cenoura com um ralador.
Depois disso, coloque os componentes da cebola e da cenoura na frigideira.
Aqueça a mistura de vegetais, mexendo ocasionalmente, durante quatro minutos.
Em seguida, adicione 200 gramas de champignon picado e alguns dentes de alho picados à panela.
A mistura resultante precisa ferver por mais cinco minutos. Transfira a mistura preparada para um recipiente fundo.
Depois disso, prepare 12 pimentões. Retire as “tampas” deles, retire as sementes e despeje água fervente por 10 minutos.
Enquanto as “xícaras” estão em água quente, retire a casca de 3 tomates e pique as frutas. Em seguida, pique 7 batatas com um ralador. Adicione ervas a gosto e algumas colheres de creme de leite à mistura de batata e tomate. Misture bem a massa.
Em seguida, combine as duas misturas resultantes (cogumelo vegetal e batata-tomate). O recheio está pronto.
Recheie os pimentões com a mistura preparada, coloque-os em uma panela e cubra com água.
A última etapa é refogar os pimentões recheados. A duração do processo deve ser de 60 minutos.
