Nem todo mundo consegue cozinhar draniki corretamente, pois este prato requer habilidade especial.
Às vezes eles podem ficar muito moles, desmoronar ou até escurecer.
Para evitar isso, é preciso conhecer alguns segredos, explica a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti.
O que eles são?
Prepare panquecas imediatamente
A peça de trabalho simplesmente não resiste ao contato prolongado com o ar: como resultado, em vez de panquecas de batata douradas, você obterá panquecas escuras. Portanto, não hesite.
Óleo
Este é um componente muito importante, graças ao qual você pode deixar panquecas de batata crocantes. Para fazer isso, em primeiro lugar, é necessário administrá-lo em quantidades suficientes.
Também é importante lembrar que a mistura de batata não é adicionada ao óleo frio.
Quantidade de batatas
Quanto mais batatas houver, menos crocantes ficarão as panquecas. Portanto, não há necessidade de formar panquecas muito grandes.
Nata
Se você adicionar algumas colheres de leite fermentado à mistura de batata, as panquecas de batata ficarão douradas e saborosas. O teor de gordura do creme de leite não desempenha um papel determinante.
