Os vegetais para o jantar são a opção ideal para ir dormir saciado e não prejudicar o corpo.
Considerando que já existem muitos vegetais sazonais no mercado, porque não cozinhar beringelas.
Um especialista da publicação da rede BelNovosti, chef e padeiro da quarta categoria, contou como cozinhar berinjela sem ovos e sem carne.
Obrigatório:
berinjelas 2 peças;
grão de bico 100 gr;
óleo vegetal 4 colheres de sopa. eu;
coentro 1 cacho;
salsa 4 raminhos;
alho 2 dentes;
suco de limão 2 colheres de sopa. eu;
vinagre (vinho branco) 1 colher de sopa. eu;
sal e especiarias a gosto.
Como cozinhar
1. Para preparar este prato, é melhor deixar o grão de bico de molho pela manhã ou pelo menos 4-6 horas.
2. Quando estiver pronto, ferva em água e sal por 1-1,5 horas, mas não cozinhe demais.
3. As berinjelas precisam ser cortadas grosseiramente em cubos, fritar em óleo vegetal até dourar, adicionar sal e cozinhar até ficarem macias.
4. Neste momento, é necessário picar as ervas e o alho, adicionar temperos (páprica e cominho são recomendados para este prato).
Em seguida, adicione azeite, vinagre e suco de limão para fazer um molho.
5. Misture a berinjela, o grão de bico e o molho, deixe descansar na geladeira por 2 horas e sirva. Bom apetite!
Anteriormente, dissemos do que depende.
