Tradicionalmente, a época da colheita começa com os morangos. Os frutos silvestres são utilizados para compotas e outras preparações, e também para panificação.
Com frutas frescas, as tortas ficam mais aromáticas, apetitosas e suculentas.
Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, contou como fazer uma torta de morango.
Obrigatório:
- morangos frescos – 450-500 g;
- amido de milho – 2 colheres de sopa. eu.;
- ovos – 2 peças;
- farinha – 350 gr;
- fermento em pó – 1 colher de chá;
- sal – 1/3 colher de chá;
- açúcar – 190-200 gr;
- manteiga – 100 gr.
Como cozinhar
1. Bata os ovos, acrescente sal, 150 gramas de açúcar e manteiga derretida.
2. Depois de obter uma massa homogênea, peneire a farinha com o fermento e amasse a massa macia.
3. Coloque 1/3 da massa no freezer por 30 minutos e o restante na geladeira.
4. Em seguida, a maior parte da massa é colocada em uma assadeira, formando as laterais.
5. Você pode usar frutas pequenas para o recheio. Os grandes terão que ser cortados. Os morangos precisam ser polvilhados com amido misturado com o açúcar restante e depois colocados em uma forma com massa.
6. Rale a massa congelada em um ralador grosso para cobrir uniformemente as frutas.
Asse a torta em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos. Bom apetite!
Anteriormente, dissemos como cozinhar.
