Cozinha

Como fazer uma torta de morango: massa quebradiça e frutas silvestres aromáticas

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Tradicionalmente, a época da colheita começa com os morangos. Os frutos silvestres são utilizados para compotas e outras preparações, e também para panificação.

Com frutas frescas, as tortas ficam mais aromáticas, apetitosas e suculentas.

Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, contou como fazer uma torta de morango.

Obrigatório:

  • morangos frescos – 450-500 g;
  • amido de milho – 2 colheres de sopa. eu.;
  • ovos – 2 peças;
  • farinha – 350 gr;
  • fermento em pó – 1 colher de chá;
  • sal – 1/3 colher de chá;
  • açúcar – 190-200 gr;
  • manteiga – 100 gr.

Como cozinhar

1. Bata os ovos, acrescente sal, 150 gramas de açúcar e manteiga derretida.

2. Depois de obter uma massa homogênea, peneire a farinha com o fermento e amasse a massa macia.

3. Coloque 1/3 da massa no freezer por 30 minutos e o restante na geladeira.

4. Em seguida, a maior parte da massa é colocada em uma assadeira, formando as laterais.

5. Você pode usar frutas pequenas para o recheio. Os grandes terão que ser cortados. Os morangos precisam ser polvilhados com amido misturado com o açúcar restante e depois colocados em uma forma com massa.

6. Rale a massa congelada em um ralador grosso para cobrir uniformemente as frutas.

Asse a torta em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos. Bom apetite!

Anteriormente, dissemos como cozinhar.

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Fernando Pessoa
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