Provavelmente todo gourmet conhece um prato chamado “carne à francesa”.
Ao mesmo tempo, nem todos os amantes da comida sabem da existência de um prato semelhante – “costeletas francesas”.
Você está cansado de costeletas normais? Então prepare outra variedade deles!
Você certamente ficará satisfeito! Afinal, a comida é incrivelmente suculenta e de sabor brilhante.
A receita de um prato apetitoso e muito saboroso foi compartilhada por um especialista da publicação da rede Belnovosti na área de culinária, um cozinheiro e um padeiro de quarta categoria.
Receita de costeleta francesa
Primeiro você precisa preparar todos os componentes da futura carne picada.
Pegue três fatias de pão e corte-as. Coloque os cubos resultantes em um recipiente fundo e encha com kefir.
Enquanto os produtos assados absorvem o leite fermentado, pique grosseiramente uma cebola e coloque a massa resultante em uma frigideira pré-aquecida, na qual foi derramada uma pequena quantidade de óleo vegetal.
O tratamento térmico das cebolas deve continuar até que apareça uma cor dourada na superfície do vegetal.
A seguir, deve-se cortar 700 gramas de filé de frango e passar os pedaços resultantes por um moedor de carne. Da mesma forma, pique o pão previamente embebido e a cebola frita, bem como um dente de alho.
Você precisa adicionar um ovo cru à combinação resultante. A massa deve ser salgada, apimentada, bem misturada e batida. A carne picada está pronta.
Em seguida você deve picar outra cebola. Você pode derramar água fervente sobre os anéis resultantes para remover o amargor do vegetal.
Você também precisa cortar os tomates (2 pedaços) e os pepinos em conserva (3 pedaços) em fatias redondas finas e também ralar 100 gramas de queijo.
Depois disso, você precisa formar costeletas redondas de carne picada diretamente na assadeira. Para fazer isso, você precisa usar um fogão.
Você deve obter costeletas com cerca de 1 centímetro de espessura. Coloque um pouco de cebola e 2-3 pedaços de pepino e rodelas de tomate em cada um deles. Polvilhe todas as “estruturas” com queijo ralado.
Coloque a chapa com os futuros produtos culinários no forno por um terço de hora. O cozimento deve ser feito a uma temperatura de 180 graus.
Anteriormente, por que as costeletas sempre ficam melhor em um restaurante.
