Na consciência popular, a aveia é um alimento para crianças, enfermos e quem quer perder peso. Mas isso não é verdade.
A aveia contém muitas substâncias úteis. Minerais (potássio, cálcio, magnésio, fósforo, zinco, ferro), vitaminas B e um antioxidante natural – vitamina E.
Tudo isso é simplesmente necessário para todos, independentemente da idade e do peso.
E para uma pessoa saudável, a aveia só ajudará a não perder seu tesouro – a saúde, e até aumentá-la (claro, sujeito a outras regras de um estilo de vida saudável).
Principais tipos de aveia
Existem três tipos de grãos”, informa a especialista da publicação online BelNovosti, cozinheira e padeira da quarta categoria, Yulia Arkhipova.
Inteiro é o mais saudável. É este tipo de cereal que contém a concentração máxima de todas as vitaminas e minerais.
Mas tem uma desvantagem – o tempo de cozimento é muito longo (30 a 40 minutos). Dado o ritmo de vida moderno, isto apresenta alguns inconvenientes.
A próxima opção é o mingau instantâneo, que só precisa ser regado com água fervente ou leite quente para ficar pronto para comer.
Também há uma desvantagem aqui. Este tipo é considerado o mais pobre em termos de utilidade, que permanece após o processamento especial do grão.
Felizmente, temos outra espécie que pode ser chamada de “meio-termo”! Estes são flocos de aveia integrais. Os grãos passam por uma prensa e isso os torna menos duros, retendo todas as substâncias benéficas.
Receita de mingau perfeita
Vamos prepará-lo da maneira clássica, mas com um pequeno truque. Como você costuma cozinhar aveia?
Despeje água fria/leite, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, dependendo da qualidade do produto oferecido.
Ou jogam os flocos em água fervente e também os deixam prontos. Mas faremos as coisas de maneira um pouco diferente.
Então. Leve o leite ou a água para ferver. Despeje o cereal (deve ser duas a duas vezes e meia menos que o líquido).
Mexendo, cozinhe em fogo baixo por 3-5 minutos. Desligue e embrulhe em um pano de prato. Todos! Esperamos cerca de 10 minutos e você pode abri-lo.
Acrescentamos o que seu coração deseja de acordo com seu gosto e saboreamos um mingau saboroso, macio e moderadamente grosso!
Você dirá que tipo de truque é esse – os mesmos 15 minutos de preparação. E o fato de o mingau ser cozido no vapor em vez de fervido é mais saudável.
E aqueles 10 minutos que você não teve para ficar em frente ao fogão são apenas um presente – afinal, a manhã pode ser tão curta quando você está com pressa…
