Como escolher os temperos ideais para os vegetais: nem todas as donas de casa sabem – os chefs revelaram seus segredos

Os pratos de vegetais são certamente bons e saudáveis, mas ainda assim vale a pena realçar o seu sabor com a ajuda das especiarias.

Graças a isso, até o prato mais banal ficará muito mais interessante e saudável.

Cook, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti, fala sobre como escolher os temperos certos para vegetais.

Como escolher ótimos temperos para vários vegetais

Pratos de abóbora

Muitas pessoas ainda têm estoques de abóbora que precisam ser consumidos o mais rápido possível. Este é um produto muito útil que melhora o funcionamento do coração, cuida do estado da pele e ajuda a manter a juventude.

Gengibre em pó, coentro, páprica, pimenta, jalapeño e noz-moscada combinam bem com abóbora. Se você estiver preparando uma versão doce de abóbora, deve usar açúcar de cana com canela.

Batata

Este vegetal, talvez, possa ser considerado um dos mais populares: nós o cozinhamos quase todos os dias. O sabor da batata revela-se perfeitamente com a ajuda de páprica, manjerona, caril, açafrão, tomilho, cebola ou alho em pó. Além disso, quase todas as ervas disponíveis são adequadas para batatas.

Beterraba

A beterraba pode ser usada não apenas como componente de borscht, vinagrete ou arenque sob um casaco de pele. Muitas pessoas cozinham este vegetal separadamente porque é incrivelmente saudável.

O sabor da beterraba deve ser devidamente enfatizado. Na maioria das vezes, chefs experientes escolhem gengibre em pó, estragão, raiz-forte e erva-doce. Se quiser obter um “som” mais interessante de beterraba, você pode adicionar uma pequena pitada de absinto.

Também são utilizados todos os tipos de pimenta, cominho e raiz-forte.

Cenoura

Você pode preparar muitos pratos à base de cenoura: é um vegetal saboroso, barato e saudável. Pode ser cozido junto com coentro, noz-moscada e gengibre em pó.

Vários tipos de pimenta e páprica são frequentemente usados. Você pode adicionar ervas aos pratos de cenoura.

Abobrinha, berinjela, abóbora

Esta categoria de vegetais combina bem com temperos picantes – assa-fétida, pimenta, jalapeño, gengibre e alho em pó. Você pode revelar seu sabor com a ajuda do manjericão.

Cebola e alho em pó também são frequentemente usados.

Repolho

Este vegetal também é frequentemente cozinhado, pois é saudável e saboroso. Folha de louro em pó, cravo e manjerona combinam bem com repolho.

Você pode adicionar qualquer tipo de pimenta e coentro.

Tomates

Se estiver cozinhando tomates, você deve usar manjerona, manjericão e louro. Não se esqueça do alho, que combina melhor com tomate.

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