Ao comprar pescada na loja, é preciso estar atento não só ao prazo de validade.
Elena Kharenko, Doutora em Ciências Técnicas, Professora Associada, Pesquisadora Chefe da Instituição Científica Orçamentária do Estado Federal “VNIRO”, contou como selecionar e armazenar esse peixe.
As recomendações do especialista são fornecidas pelo portal.
Como selecionar e armazenar pescada
Como disse Kharenko, é extremamente importante prestar atenção à aparência dos peixes.
Não deve haver “queimaduras” brancas ou neve na carcaça, o que pode indicar violações durante o transporte e armazenamento;
Também é importante que a integridade da embalagem não seja comprometida, pois isso leva ao ressecamento do peixe.
Pescada congelada de vários tipos de corte de acordo com GOST 32366 é armazenada por não mais que 6-8 meses a uma temperatura não superior a -18 graus, – observou o especialista.
Anteriormente, perguntamos se é possível fazer um bolo de Páscoa sem amassar a massa.
