Como escolher as frutas mais maduras? Esta é a melhor forma de reconhecer abacate, abacaxi, melão, kiwi ou coco

Na maioria das frutas, podemos ver ou sentir facilmente se estão maduras, verdes ou maduras demais. Porém, como determinar a maturação de frutas que não podem ser vistas à primeira vista? Você pode escolher abacaxi maduro, manga, melancia, abacate, caqui, coco, romã ou kiwi?

Muitas das frutas que são vendidas no nosso país vêm do exterior, o que significa que são colhidas ainda verdes e amadurecem gradualmente. Com essas frutas é mais fácil determinar seu grau de maturidade.

A base para isso é examinar os frutos de cada lado, para evitar manchas marrons, depressões ou hematomas. Muitos tipos de frutas, porém, não nos dizem se estão maduros, não apenas pela vista, mas também pelo tato. Como você descobriu isso?

Cor e tamanho

A fruta colorida não é apenas estética, as cores são um importante indicador de orientação do estado da fruta. Em geral, quanto mais intensa for a cor, melhor será a qualidade da fruta. Com todos os tipos de frutas (ao contrário dos vegetais), vale a pena envolver o olfato na seleção.

Como você sempre escolhe frutas maduras?

Como escolher um abacate maduro

Existem diversas variedades de abacate e cada uma tem um tamanho ligeiramente diferente. A maioria dos abacates tem formato de pêra. Um abacate verde tem uma casca verde que fica preta quando maduro. Quando pressionado, um abacate maduro fica firme, mas não completamente duro – se você aplicasse mais força, um recuo seria feito.

Um abacate maduro demais é macio, preto e várias manchas feias se formam na pele. Se você comprar abacates verdes, guarde-os em temperatura ambiente até amadurecerem. Você pode armazenar os maduros na geladeira por 2 a 3 dias.

Escolha a melhor melancia

A melancia tem duas pontas, uma onde fica o caule da fruta e outra onde fica a flor. Na hora de determinar o grau de maturação de uma melancia, é bom olhar para o lado onde estava a flor. Quando você pressiona o polegar neste local, ele deve pressionar suavemente a polpa. Este também é um lugar que você deve cheirar. A partir daí, você deverá sentir um cheiro de doçura.

Claro, existem vários métodos para determinar a maturação – provavelmente a técnica mais usada é a técnica de incubação da melancia. Se parecer oco, a polpa está madura; caso contrário, está verde ou madura demais. As melancias maduras têm uma casca flexível e, às vezes, várias depressões ou manchas.

Você pode encontrar ainda mais dicas sobre como escolher a melancia mais madura neste pequeno vídeo:

Como comprar um abacaxi maduro e doce

Um truque é retirar um ou dois ingressos da parte superior verde. Se não puderem ser liberados facilmente, o abacaxi não está maduro. Por outro lado, se o abacaxi apresentar muitos cristais de açúcar ou manchas marrons na casca, ele já está maduro demais e/ou iniciou-se o processo de apodrecimento. O melhor indicador é novamente o teste de cheirar. Um abacaxi maduro deve ter um cheiro doce, leve e exótico.

A cor também diz uma coisa: se as áreas marrons da casca estiverem rodeadas de verde, o abacaxi está verde. Esses locais devem ter uma cor amarelo claro. Ao tentar pressionar suavemente a fruta, ela não deve ficar completamente dura.

Kiwi maduro

Ao comprar kiwi, escolha sempre uma fruta firme e intacta. Felizmente, essas frutas têm uma vida útil longa, duram duas ou três semanas na geladeira. Eles estão maduros quando cederam a uma leve pressão. Ou, quando você tenta arranhá-los com a unha e não há vestígios depois do arranhão. Amadurecem à temperatura ambiente.

Como escolher manga madura e mamão

Manga e mamão são frutas tropicais com polpa espessa amarelo-laranja e ameixa doce (e são boas para a digestão). A manga é fácil de descascar, mas muito suculenta e doce. A casca de uma manga madura deve ser lisa, vermelha, terminando em amarelo dourado.

Os mamões maduros têm formato de pêra, casca amarela brilhante e sementes pretas (ambas devem ser removidas). Os frutos verdes não estão maduros – deixe-os amadurecer até uma cor dourada ou avermelhada.

Caquis maduros

Esta fruta é laranja brilhante com casca lisa e brilhante. É uma das poucas frutas que deve ficar macia ao toque quando madura – sinal de que a polpa do creme está no auge da maturação.

Como reconhecer uma romã madura

Romãs maduras de boa qualidade devem ser predominantemente vermelhas e não devem apresentar sinais de danos. Escolha peças com casca fina. Se notar que as sementes brilham na casca, a romã já está madura demais.

Se quiser saborear os frutos da romã, é preciso abrir a casca dura e retirar as sementes frescas, que se comem. Recomendamos abrir a romã em água corrente – evite que o suco de coloração vermelha respingue.

Coco

O melhor teste de maturidade do coco é quando ele estala. Se você ouvir um respingo de líquido após engasgar com uma noz, é um bom sinal. Também é um bom sinal quando o peso do coco corresponde ao seu tamanho.

A propósito, você sabe que bananas, melancias, kiwi, mamão, peras e frutas de caroço como damascos, nectarinas, pêssegos e ameixas podem amadurecer mesmo após a colheita, mas maçãs, toranjas, limões, limas, laranjas, abacaxis, tangerinas e melancias, certo?

Descubra quais frutas você não colhe e quais, pelo contrário, você colhe?