Como engrossar o goulash? Esqueça as batatas, eu conheço uma maneira muito melhor! Basta adicionar um ingrediente e sempre ficará perfeito, é isso

Como engrossar o goulash para que fique sempre perfeito e muito saboroso? Experimente esta dica!

é um dos nossos pratos preferidos e pode ser preparado de várias maneiras. Algumas pessoas não permitem que seja servido na panela, outras servem no pão, e algumas apreciam com bolinho caseiro, bolinhos ou batatas cozidas.

Seja qual for a versão escolhida, além do tempero correto, sua consistência também é importante. Talvez a forma mais conhecida de engrossar um guisado seja colocar uma batata descascada e cortada em rodelas numa panela ou chaleira, que deixamos ferver completamente. Infelizmente, uma forma muito popular é engrossá-lo com uma grande quantidade de vegetais ou cerveja caseira. Coloco sal e ficamos com um sabor ótimo e o goulash fica bem mais grosso. Essas dicas são usadas com mais frequência ao cozinhar ensopados e chaleiras.

Um pedaço de pão mais antigo também encontrou sua utilidade, mas há mais um ingrediente, graças ao qual o goulash ficará grosso e não sobrarão pedaços de pão cru. Prepare uma xícara para a próxima sessão de culinária Migalhas de pão. Mas quão simples? Você vai apreciar esta dica principalmente ao cozinhar goulash caseiro no prato, ou ao preparar ensopado húngaro ou vienense.

O pão ralado complementa perfeitamente o prato preparado e dá à mistura a consistência certa. Não deixe de experimentar este ótimo truque em nossas receitas comprovadas e você não se arrependerá.

Receitas de goulash

Goulash com cerveja preta

Goulash forte e extremamente saboroso, cujo sabor é complementado pela cerveja preta. Se você gosta de experimentar e experimentar novos sabores, acrescente uma colher de geléia de ameixa ao cozimento.

Matérias-primas:

• 500g de carne bovina (pescoço)
• 250g de cebola
• massa de porco
• 1 colher de sopa de purê de tomate
• 200ml de cerveja escura
• sal a gosto, pimenta preta moída, pimenta vermelha moída
• pão ralado para engrossar

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Procedimento:

1) Lave, seque e corte a carne em cubos grandes.

2) Limpe a cebola, corte e frite na banha. Deixe a cebola cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos para que fique com uma bela cor dourada.

3) Em seguida, adicione a carne e frite rapidamente até dourar.

4) Em seguida, adicione sal, pimenta preta moída, pimentão, purê de tomate e cubra com cerveja. Ferva por 5 minutos, adicione água se necessário e cozinhe até a carne ficar macia.

5) No final do cozimento, engrosse o goulash com pão ralado e deixe ferver novamente.

6) Servimos o goulash pronto com bolinho caseiro

Ensopado de carne assada no forno

Uma receita perfeita que vai facilitar o seu trabalho e levar o mínimo de tempo.

Nós precisamos:

• 4 colheres de banha
• 1kg de cebola
• 1kg de carne bovina
• 1 colher de chá de cominho esmagado
• 2 colheres de pimentão
• sal, pimenta preta, pimenta moída a gosto
• 2 folhas de louro
• 1 purê de tomate pequeno
• 1,5 l de caldo de carne
• 1/2-1 xícara de pão ralado

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Procedimento:

1) Frite a cebola picadinha na banha.

2) Adicione a carne cortada em cubos menores e frite tudo até dourar.

3) Em seguida tempere a carne com cominho, pimenta moída, sal, pimenta-do-reino, pimenta malagueta e coloque a mistura na assadeira. Adicione o louro, misture o purê de tomate e cubra tudo com o caldo.

4) Tampe a assadeira e leve ao forno aquecido a 180°C, onde assamos lentamente o guisado por cerca de 3 horas.

5) Cerca de 30 minutos antes de terminar, adicione o pão ralado para engrossar o guisado, misture, tape e volte ao forno.

6) Sirva com bolinho caseiro.

Dica para um ótimo bolinho caseiro em prato mineral:

Guisado da carne picante

Se você quer agradar a sua metade masculina, prepare este ensopado picante perfeito para eles.

Matérias-primas:

• 1 kg de carne bovina para ensopado (também pode ser carne de porco)
• 3 cebolas
• 3 tomates (sem pele)
• 2 unidades de páprica picante
• 2 dentes de alho
• 80g de purê de tomate
• a gosto, sal, pimenta preta moída, pimenta, manjerona
• 50ml de cerveja
• massa de porco
• pão ralado para engrossar

A

Abordagem:

1) Lave a carne e corte-a em cubos grandes.

2) Descasque os tomates e corte-os em pedaços pequenos. Limpe a pimenta e corte também.

3) Refogue a cebola picadinha na banha, acrescente a carne e frite até dourar.

4) Coloque os legumes picados e o purê de tomate na panela, cubra com cerveja e água e cozinhe até ficar macio.

5) Adicione sal e pimenta a gosto, adicione manjerona e pimenta. Engrossar com pão ralado e deixar ferver mais um pouco.

6) Sirva com pão fresco ou bolinho.

Goulash húngaro com taro caseiro

Goulash de carne com legumes em conserva e nhoque caseiro

Ensopado de gamo vienense

Ensopado de carne com bolinho

Goulash de carne em cerveja preta com champignon

Ensopado de carne

Lidar com bola

Goulash feito com três tipos de carne (BograÄ)

No final, adicionamos mais algumas receitas comprovadas de goulash:

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