Se você tem fogão elétrico em casa e antes cozinhava a gás, com certeza notará a diferença. Basta aprender a cozinhar no fogão elétrico ou na placa de vitrocerâmica. Isso anda de mãos dadas com a economia de energia e tempo. Trazemos dicas e truques para economizar energia para cozinhar no fogão elétrico e assar no forno.
Pode surpreendê-lo, mas estudos mostram que é mais seguro que o gás: até 74% da energia é transferida para os alimentos que você cozinha no fogão elétrico, enquanto aqueles que você prepara a gás apenas cerca de 40%. Em outras palavras, cozinhar em fogão a gás consome mais energia do que cozinhar em fogão elétrico. Naturalmente, o preço do gás e da electricidade também deve ser levado em consideração.
Vamos deixar agora as comparações e ver como podemos economizar dinheiro cozinhando no fogão elétrico.
Como economizar dinheiro cozinhando no fogão elétrico?
1. Use tampas ao cozinhar
Preparar os alimentos sob a tampa tem muito mais vantagens do que apenas deixar o fogão menos sujo. As tampas das panelas vão te ajudar a economizar dinheiro, pois a comida provavelmente será mais eficiente devido à prevenção do escape de calor. O resultado é um tempo de cozimento mais rápido.
Claro, você pode retirar a tampa para mexer a comida, mas depois colocá-la de volta na panela. O uso da tampa tem efeito menor nas refeições que você prepara rapidamente. Não se esqueça que mesmo cozinhando no fogão elétrico, ainda é importante manter os alimentos preparados sob supervisão.
2. Use pratos altamente condutores térmicos
Até os pratos que você usa para cozinhar podem economizar tempo e dinheiro. Os pratos mais adequados para fogões elétricos são os pratos condutores de calor de alta qualidade. É durável e com o tempo os custos certamente retornarão para você. É verdade que no curto prazo você economizará dinheiro com pratos baratos, mas também pagará mais pela energia. Além disso, panelas e frigideiras baratas muitas vezes se deformam gradualmente e mudam de cor e aparência. E o pior é que eles também perdem a capacidade de transportar calor com eficácia.
Panelas de aço carbono ou inoxidável, alumínio e ferro fundido são mais adequadas para fogões elétricos.
3. Utilize potes dos tamanhos corretos
O tamanho da louça que você utiliza também determina quanta energia o fogão elétrico deve gerar. Por isso é sempre bom usar pratos do tamanho certo para o queimador. Por exemplo, se você usar uma panela com 15 centímetros de diâmetro em um fogão com 20 centímetros de diâmetro, perderá cerca de 40% da energia. Se você usasse uma panela do mesmo tamanho, gastaria toda a energia e a comida cozinharia mais rápido. O resultado? Custos de energia reduzidos.
4. Limpe a placa regularmente
Se você possui fogão elétrico, é muito importante manter os queimadores limpos. Se utilizar o fogão durante muito tempo, notará que a placa, principalmente nos locais onde estão os queimadores, fica preta. Ao mesmo tempo, queimadores sujos significam mais energia necessária para aquecer e cozinhar.
Se quiser evitar estes custos adicionais de energia, limpe a placa pelo menos uma vez a cada duas semanas, claro, dependendo da frequência com que cozinha. Utilize preparações especiais adequadas ao seu tipo de placa.
5. Desligue o fogão pouco antes de a comida estar pronta
Você pode economizar muita energia com um truque simples – desligue o fogão pouco antes de a comida terminar de cozinhar. Em seguida, cubra com uma tampa e deixe cozinhar com o calor residual. A comida será cozida uniformemente, não queimará e você aproveitará o calor residual.
Como economizar dinheiro ao assar no forno elétrico?
Um forno elétrico é um grande ajudante, mas mesmo nesse caso, muitos de nós desperdiçamos energia desnecessariamente cozinhando. Você pode economizar de várias maneiras, mais uma vez é muito importante cuidar do próprio forno.
1. Verifique se o forno está funcionando bem
Para que o forno elétrico funcione de forma eficiente, todas as suas partes devem estar em ótimas condições. Portanto, não é uma má ideia que seu forno seja inspecionado por um profissional de vez em quando. Você também pode descobrir algumas imperfeições: verifique se a porta do forno fecha corretamente ou não, verifique o funcionamento do ventilador, do termostato e se algo lhe parecer errado Resolva o problema o mais rápido possível para não ser surpreendido por combustível Conta de luz.
2. Use uma grelha de altura diferente
Em cada forno você tem diversas opções de colocação da grade ou da bandeja. Usa-os. Muitas pessoas cozinham a vida toda com o forno colocado em um único lugar, geralmente no meio, mas diferentes tipos de alimentos exigem distâncias diferentes da parte inferior e superior do forno. Além disso: em quase todos os fornos você pode cozinhar várias refeições ao mesmo tempo. O resultado? Várias vezes o uso da mesma quantidade de energia.
Como fazer isso?
Por exemplo, se quiser assar frango e ao mesmo tempo preparar legumes assados como acompanhamento, divida os dois pratos igualmente entre as partes superior e inferior do forno. Desta forma você utilizará toda a capacidade do forno e ao mesmo tempo economizará energia.
3. Corte os alimentos em pequenas porções ou fatias finas
Se quiser cozinhar ou assar alimentos mais rápido (ou seja, com menor custo de energia), corte os ingredientes em pequenas porções. Quanto menores ou mais finos forem os pedaços de comida, mais rápido eles estarão prontos para servir.
4. Não abra a porta do forno durante o cozimento
Certamente é tentador abrir a porta para ver se a comida está pronta ou não, mas se você quer economizar e cozinhar bem a comida, confie na receita e na sua experiência com o forno. Ao olhar a comida apenas pela porta de vidro, você economizará muito dinheiro.
Ao abrir a porta, a temperatura do forno diminuirá e será necessária mais energia para atingir novamente a temperatura desejada, o cozimento atrasará e a conta de luz será maior.
5. Use o calor residual
Semelhante ao cozimento, o calor residual também pode ser bem aproveitado ao assar no forno. Quando o forno atinge uma temperatura elevada, o calor no seu interior permanece durante alguns minutos, mesmo depois de desligado. Além disso, você pode desligar o forno 5 ou 10 minutos antes de os alimentos terminarem de cozinhar e deixá-los repousar no forno aquecido. O calor residual também pode ser utilizado como aquecedor de pratos, outros pratos e para refrescar a crocância do pão.
6. Use pratos de barro e cerâmica ou pedras para assar
Nossas avós assavam apenas em panelas de cerâmica ou de barro. É hora de voltar a eles – cerâmica, argila ou pedra atingem a temperatura ideal mais rapidamente em comparação com outros materiais, o que diminui o tempo de preparo. Taças de vidro também são excelentes.
7. Invista em tecnologia
Os aparelhos elétricos antigos “consomem” muito mais energia do que os modernos e economizadores de energia. Portanto, em vez de economizar energia de forma imprudente, invista em ajudantes modernos com etiqueta de economia de energia. Acredite ou não, o investimento retornará para você muito rapidamente.
8. Não se esqueça de limpar o forno regularmente
Depósitos diferentes não significam apenas odores desagradáveis, mas também mais energia necessária para preparar os alimentos.
À medida que os preços da energia aumentam, também aumentam os preços dos alimentos. Tente combatê-los com os seguintes conselhos:
