Como cozinhar panquecas de batata corretamente para que não fiquem pretas: nem todas as donas de casa sabem – truques simples
Muitas pessoas gostam de mimar periodicamente seus familiares com deliciosas panquecas de batata, então você precisa aprender a preparar perfeitamente este prato simples.
Normalmente não há problemas especiais com a técnica de cozimento, mas há uma peculiaridade: as panquecas de batata podem ficar pretas.
É improvável que esta opção seja adequada a ninguém, porque as panquecas de batata perdem a atratividade.
Portanto, vale a pena usar alguns segredos que vão evitar que isso aconteça, observa uma cozinheira, especialista na área de culinária da publicação da rede BelNovosti.
O que eles são?
O tipo certo de batata
Se você não é um residente de verão ávido, é improvável que tenha um bom conhecimento da variedade de batatas e do grau de adequação dos vegetais para vários tipos de pratos.
Porém, existe uma maneira simples de ajudá-lo a escolher as batatas certas: basta prestar atenção na cor da casca. Para panquecas de batata, deve-se levar um vegetal de cor amarela.
Pedido de vegetais
Todo mundo sabe que as panquecas de batata são baseadas em dois produtos: as próprias batatas e as cebolas. Portanto, vale picar primeiro a cebola, sendo recomendado usar um ralador.
Ao picar batatas, misture-as imediatamente com as cebolas. Nesse caso, as panquecas ficarão douradas.
Suplementos
Às vezes, aditivos secretos podem ajudar a proteger contra uma possível descoloração. As melhores opções podem ser suco de limão e creme de leite normal.
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