Como cozinhar beterraba em 15 minutos: ficará mais saboroso e suculento do que o normal – uma maneira interessante
As donas de casa geralmente não estão ansiosas para começar a cozinhar beterraba.
Esse processo leva muito tempo!
Assim, o tratamento térmico de uma raiz grande pode durar de 1,5 a 2 horas.
Felizmente, existe uma maneira de cozinhar a beterraba muito rapidamente.
Para que o vegetal fique pronto, basta mantê-lo em água fervente por apenas um quarto de hora.
Yulia Arkhipova, especialista da publicação da rede Belnovosti na área de culinária, cozinheira e padeira de quarta classe, falou sobre um método interessante de preparar beterraba cozida.
Como cozinhar beterraba rapidamente
É melhor escolher raízes médias. Eles chegarão à prontidão muito mais rápido do que os maiores. E as beterrabas de tamanho médio provavelmente ficarão mais apetitosas.
A primeira coisa a fazer é lavar o vegetal e retirar a camada superior da casca com uma esponja. Não há necessidade de remover a cauda ainda.
Desta forma, a raiz vegetal deve ser colocada em uma panela sobre o fogão. A essa altura, o líquido derramado no recipiente já deve estar borbulhando.
Não há necessidade de cobrir o prato com tampa.
O cozimento da beterraba deve durar 15 minutos. O fogo deve ser forte.
O próximo passo é este: você precisa substituir a água quente da panela por água bem fria. De preferência gelado.
A questão é que uma mudança brusca de temperatura “forçará” o vegetal a cozinhar melhor: o calor será rapidamente “transferido” para dentro da raiz do vegetal.
As beterrabas devem ficar em água em baixa temperatura por 15 minutos.
Vale ressaltar que o método “quente-frio” de preparo de raízes é bom não só porque economiza muito tempo, mas também porque o vegetal fica muito mais saboroso e suculento do que no método de cozimento padrão.
