O lecho de pimentão é popular no inverno na mesa festiva e na vida cotidiana.
Os pimentões ficam suculentos, macios, não criam problemas de armazenamento e a própria receita permite processar rapidamente a hortaliça cultivada.
A especialista da publicação da rede BelNovosti, Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira de quarta classe, contou como preparar um delicioso lecho.
Você precisará de:
- pimentão – 1,5 kg;
- suco de tomate – 1 litro;
- vinagre de mesa (9%) – 100 ml;
- açúcar – 150 gr;
- sal – 1,5 colheres de sopa. eu.;
- alho – 5 dentes.
Como cozinhar
1. Os pimentões precisam ser descascados, as sementes retiradas e cortadas em rodelas longitudinais ou pedaços médios.
2. Pique o alho descascado com uma faca.
3. Prepare suco de tomate ou use suco comprado em loja. Deixe ferver e adicione sal, açúcar, alho e pimenta.
4. Cozinhe por 20-25 minutos, depois adicione o vinagre e despeje em potes esterilizados.
Enrolamos, viramos e, depois que a peça esfria, guardamos para armazenamento.
