Para algumas donas de casa, os produtos assados ficam estragados depois de apenas algumas horas, apesar de todos os seus esforços.
Mas os produtos dos confeiteiros profissionais permanecem macios e frescos durante vários dias.
Isso é facilmente explicado pelo fato de os cozinheiros usarem ativamente truques profissionais, explica a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti.
Que truques vale a pena conhecer?
Qualidade da farinha
Para que os produtos assados permaneçam macios por muito tempo, é dada preferência à farinha premium da mais alta qualidade.
Mineralka
Poucas pessoas sabem que adicionar água potável com gases à massa ajuda os produtos assados a permanecerem frescos e macios por vários dias.
Mel
Esse truque parece ainda mais inesperado, mas realmente funciona. Basta adicionar apenas uma colherinha de mel à massa para que os produtos farináceos permaneçam frescos pelo maior tempo possível.
Amido
É necessário introduzir uma pequena quantidade de amido para manter os produtos frescos por um longo período de tempo. Mas o tipo de amido não importa.
