A raiz-forte, conhecida desde a época de Hipócrates, é um verdadeiro superalimento do século XXI. É cheio de nutrientes essenciais e fácil de cultivar em casa. Neste artigo, você aprenderá por que deve incluir o agrião em sua dieta todos os anos e como cultivá-lo e utilizá-lo da melhor forma.
Sorrel – um superalimento cheio de saúde que você pode cultivar em casa
A rúcula, já reconhecida na antiguidade pelo famoso médico Hipócrates, goza de popularidade crescente no século XXI. É por causa de seus excepcionais benefícios à saúde e facilidade de cultivo. Você pode cultivar agrião como microgreens direto no seu apartamento e em uma semana você terá folhas frescas prontas para consumo. Estas plantas jovens são um óptimo complemento para saladas, pastas, sopas e outros pratos, incluindo pratos de carne.
Uma bomba nutricional no seu prato
Sorrel é rico em vitaminas, minerais e outras substâncias benéficas. Contém grande quantidade de vitaminas C, A, B, E e K. Os minerais mais importantes são ferro, potássio, cálcio, fósforo, magnésio, iodo e sódio. É também fonte de proteínas, fibras e ácidos graxos insaturados. Graças a este nutritivo coquetel, o agrião ocupa o primeiro lugar no ranking das frutas e vegetais mais saudáveis.
Efeitos medicinais do agrião
A cavalinha apoia a regeneração celular e funciona como um antibiótico natural. Ajuda com resfriados, vírus, acalma a tosse e melhora a digestão. Dica: Ao consumir alimentos frios, acrescente agrião fresco ao prato. Também limpa o sangue, tem efeito antiinflamatório e é um excelente doping natural contra a fadiga crônica. Pertence aos alimentos formadores de base, outro motivo pelo qual você deve incluí-lo em seu cardápio.
Cultivo de agrião
O cultivo é simples e até um iniciante pode lidar com isso. Tudo o que você precisa é de algodão umedecido e sementes, de preferência de qualidade orgânica. Pressione suavemente as sementes em uma bola de algodão umedecida, cubra ou coloque no escuro por dois a três dias. Em seguida, leve o recipiente para a luz e verifique regularmente a umidade do algodão. Depois de alguns dias, os caules com folhas estarão prontos para a colheita.
Como prevenir mofo
Para o cultivo de microgreens, inclusive agrião, você pode usar tecidos especiais para cultivo e conjuntos com tigelas, que garantem que as plantas não flutuem na água. Se você decidir pelo cultivo clássico em vaso, recomendo desinfetar o solo antes de plantar, assando ou cozinhando no vapor para prevenir possíveis doenças.
