O que adicionar ao peixe picado para livrar as costeletas de um odor desagradável: você não vai adivinhar nem na centésima tentativa
Costeletas de peixe não são apenas saudáveis, mas também saborosas.
Porém, algumas pessoas evitam este prato devido ao odor característico que o peixe às vezes apresenta.
Uma especialista da publicação online BelNovosti, a cozinheira Yulia Arkhipova, falou sobre um método simples pelo qual um “aroma” específico pode ser reduzido significativamente ou mesmo completamente eliminado.
A receita começa, como qualquer outra, listando os ingredientes necessários. Você precisará de:
- 500g de peixe picado;
- 1 cebola grande;
- 5-6 ovos;
- pão ou biscoitos (opcional);
- sal e pimenta a gosto;
- óleo vegetal e ghee para fritar.
E, claro, o próprio componente que remove o odor desagradável das costeletas de peixe é o mel. Você só precisa de uma colher de sopa.
Rale os ovos cozidos num ralador grosso e junte ao peixe picado, bem como às cebolas fritas na manteiga até dourar.
Adicione aqui sal, pimenta e mel e mexa a massa até ficar homogênea.
Forme hambúrgueres molhando as mãos com água. Frite em uma frigideira com vegetais e ghee até dourar dos dois lados.
Para maior suculência, pode-se assar as costeletas no forno por 10 minutos.
