Na França, retângulos assados ​​de massa folhada generosamente polvilhados com açúcar por cima são muito populares. A massa folhada acabada pode ser facilmente transformada em uma variedade de petiscos. É ideal tanto para pratos doces como salgados. Não só em Paris, mas também em muitas cidades eslovacas, gostamos de saborear croissants crocantes, que ficam perfeitos com uma xícara de café aromático. Gostaria de experimentar massa folhada salgada? Combine com queijo duro ralado e prepare deliciosos caracóis.

Preparação de massa folhada

Durante muitos anos, presumiu-se que a massa, conhecida como massa folhada, era originária da Grécia. Originalmente, presumia-se que a massa frágil e de estrutura em camadas fosse misturada com uma quantidade suficiente de azeite. Acontece que esta versão tinha pouco a ver com a verdade. Para a receita original de massa folhada ergue-se o cozinheiro e pintor francês do século XVII Claude Lorrain.

Fazer a sua própria iguaria é uma atividade difícil e demorada. Receita tradicional de massa folhada envolve uma combinação de duas misturas. O primeiro é feito com farinha de trigo, ovos, sal e vinagre. A segunda consiste em uma massa com quantidade adequada de manteiga. O próximo passo é conectar, dobrar e estender a massa várias vezes.

Caracóis de queijo de massa folhada pronta

A massa folhada é um produto que deve ser guardado na geladeira em caso de emergência. Você pode se preparar com isso caracóis de queijo expresso, que você pode servir para familiares e convidados inesperados. Basta combinar três ingredientes simples e aproveitar o resultado delicioso.

Ingredientes para caracóis de queijo:

  • 1 pacote de massa folhada XXL
  • 250 g de queijo duro (por exemplo, Gouda, Emmental, Edam)
  • 1 ovo

Como preparar um lanche rápido de queijo?

  1. Retire a massa folhada da embalagem, desdobre e estenda até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Pincele toda a superfície com ovo batido.
  2. Em um ralador grosso, rale um ou mais tipos de queijo de sua preferência e espalhe uniformemente sobre a massa, deixando uma borda livre de 2 a 3 cm de largura.
  3. Comece pelo lado mais comprido da massa e enrole-a cuidadosamente até formar um rolo bem apertado. Ao terminar, cole na borda livre sem queijo.
  4. Corte o rolo de queijo de massa folhada assim preparado em 6 a 8 pedaços menores e transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga.
  5. Alise suavemente os caracóis acabados com a palma da mão. Pincele novamente a parte superior e as laterais de cada rolo com ovo batido.
  6. Asse os caracóis folhados com queijo em forno pré-aquecido a 200°C durante aproximadamente 15-20 minutos. Sirva quente com seus molhos preferidos. Bom apetite!

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