Bolo de chocolate sem farinha, ovos e manteiga: proteico e dietético
TEntre os ingredientes desta massa especial não há ovos, farinha, manteiga e fermento, também podemos evitar o açúcar se desejarmos. Incrível?
Vamos prosseguir passo a passo: em vez de ovos e farinha, utiliza-se grão de bico e amido de milho; a manteiga é substituída por óleo de semente e água; se quisermos eliminar também o açúcar, basta substituí-lo pelo xilitol.
Seu sabor de chocolate é forte e convidativo, e diz, em vez disso, neste tipo de preparação, eles nem são perceptíveis e mantêm um sabor neutro.
Como não contém fermento, o meu conselho é fazê-lo numa forma pequena, dno máximo 20 centímetros para que fique um pouco alto.
Que tal cozinhar juntos?
Vamos trabalhar, vamos começar!
Bolo de chocolate: ingredientes e preparo
Para esta receita vamos obter:
- 140 gr grão de bico cozido
- 70 gr de açúcar ou adoçante xilitol
- 60 gr amido De mais (amido de milho)
- 60 ml em água
- 30 ml de óleo semi
- 15 gr cacau amargo em pó
- 50 gr de gotas chocolate escuro
- qb em açúcar a velo para decorar (a critério).
Com essas doses obteremos aprox. 6 porções iguais a um molde de 20 centímetros de diâmetro.
O procedimento
Colocamos o amido em uma tigela, despeje a água e misture cuidadosamente. Agora transferimos a mistura para o processador de alimentos, adicionamos o grão de bico e o óleo de semente, Vamos misturar até obter um creme uniforme.
Coloque de volta na tigela e acrescente o açúcar (ou adoçante) e cacau; vamos misturá-los e depois adicionar o chocolate a escalas e vamos distribuí-lo.
Agora colocamos a massa na forma previamente untada com manteiga e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
Colocamos no forno a 180 graus e deixamos cozinhar por 25 minutos em modo ventilado.
Vamos assar nosso bolodeixe esfriar, Vamos desenformar e polvilhar com açúcar de confeiteiro se desejar.
Tudo o que precisamos fazer é testar o sabor!
Que gostoso!
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