Como combinar aguardentes com chocolate, para criar uma combinação perfeita, deliciosa e envolvente.
O chocolate encontra a companhia ideal em muitos licores e destilados. Neste ponto você pode se perguntar: como criar a combinação perfeita? Aqui estão algumas dicas para evitar erros.
Como combinar destilados com chocolate
A arte de combinar chocolate e espíritos passa de geração em geração, pois estes produtos, se combinados de forma criteriosa, podem conferir ao paladar sabores verdadeiramente particulares e requintados.
Ou chocolatecaracterizado por uma doçura particular e muitos sabores, combinados com o sabor das bebidas espirituosas, conferem ao paladar novas dimensões gustativas.
Muitos pensam imediatamente na combinação chocolate e ou um whisky puro acompanhado de chocolate amargo. Mas é sempre o par certo? Não necessariamente. A harmonia entre chocolate e destilados exige precisão e cuidado. Não se trata apenas de combinar dois sabores, mas de criar um equilíbrio de sabores e sensações.
Combinações entre chocolate e destilados: algumas ideias
Ou chocolate com alto teor de cacau (70% ou mais) combinam bem com bebidas espirituosas intensas como whisky e rum. Os chocolates mais doce ou leitoso combinam melhor com licores cremosos.
Neste sentido, também é muito importante perfil aromático do álcool: os sabores devem integrar-se, não sobrecarregar-se. Por exemplo, um escuro com notas de frutas vermelhas combina bem com um gin londrino seco.
Além disso, podem ser combinados chocolate amargo com whisky defumado, chocolate ao leite com rum aromatizado e chocolate branco com licores cremosos. Mas há mais.
Combinação entre chocolate e vinhos
Para eu chocolates amargosrecomendamos vinhos robustos e envelhecidos como Barolo Chinato onde ele Porto. Chocolates ao leite combinam bem com vinhos doces e frutados, como Moscato d’Asti ó Banyulsenquanto o chocolate branco com vinhos picantes como Torcolato de Breganze. eu
O vinho deve ser tão doce quanto o chocolate, para evitaradstringênciae deve ser caracterizado por leve acidez e taninos.
Rum e whisky, como combiná-los com chocolate
Ou Uísque Combina bem com chocolate amargo e ao leite. O rum Acompanha muito bem chocolate amargo ou aromatizado, embora a doçura do rum possa ser excessiva, principalmente quando está muito quente e o chocolate tende a derreter.
O grapa agradavelmente com chocolate, principalmente nas versões escuras, pois realçam sua doçura. Para o chocolate ao leite, são preferíveis grappas jovens, talvez aromatizadas, que acentuam sua maciez.
finalmente, o conhaqueeu‘armagnaque e ele conhaque Combinam bem com chocolate, seja ao leite ou branco. O mesmo se aplica aos licores à base de frutas ou citrinos que combinam perfeitamente com o chocolate preto.
