Carne de porco muitas vezes subestimada, que, no entanto, é muito versátil e extra saborosa quando vista de perto. Bravačí běčik é um lugar que irá surpreender a muitos.
Crocante e mastigável
Bem, é verdade que é um corte de carne muito gordo. O músculo aqui se alterna com a gordura, e esse pedaço de carne definitivamente não é uma delícia para todos os dias. Mas de vez em quando você também pode saborear algo mais gorduroso e descobrir suas vantagens culinárias.
Na hora de comprar certifique-se de comprar também o touro com pele. Adquirirá uma cor bonita quando assado e permanecerá perfeitamente crocante se você esfregar com gordura assada em intervalos regulares.
A tigela tem muitos usos na cozinha. Você pode assar, embrulhar em um pãozinho, adicionar ao goulash de Szeged, ao pardal da Morávia, a uma mistura de carne picada ou preparar uma mistura de linguiça com paleta de porco.
Revista de domingo
Em qualquer caso, é um local adequado também para um feriado, almoço de domingo. Hoje vamos mostrar três maneiras excelentes de transformar o flanco de boi em uma iguaria fantástica.
Torta de maçã: primeiro assamos a pele do cordeiro voltada para baixo, depois no forno e adicionamos as maçãs e a cebola. Vire a carne e termine de cozinhar, pincelando a pele com mel. Excelente!
Carne assada perfeita com acompanhamento de outono.
Rolinho de pimentão: capsicum, bacon e salsa farão parte do rocambole de flanco bovino. Amarramos o pãozinho com um barbante, fritamos, depois refogamos e levamos ao forno. Uma delícia!
Um fantástico almoço de feriado…
BÄik na cerveja: cerveja escura, alho e mel criarão uma combinação perfeita de sabores que equilibrarão perfeitamente o cordeiro assado. Descubra como em nossa receita:
Até o pescoço é fantástico! Aqui estão 5 receitas que você vai adorar:
