Até um iniciante pode dominar os cortes crus de Nanaimo: esta icônica iguaria canadense é imperdível
Originárias da cidade de Nanaimo, Colúmbia Britânica, Canadá, as fatias não assadas de Nanaimo são um dos doces mais populares do Canadá. Estas deliciosas fatias de três camadas consistem em uma rica camada inferior de chocolate, um centro cremoso e uma cobertura de chocolate. O melhor deles é que nem precisa ligar o forno para prepará-los.
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Veja como fazer cortes Nanaimo aqui no vídeo do canal de culinária Vařte s Majkle
Fonte: Youtube
Ingredientes
120g de manteiga
50g de açúcar
5 colheres de cacau
1 ovo batido
125 g de biscoitos integrais, triturados
60 g de nozes picadas (ou amêndoas)
60 g de coco ralado ralado
120g de manteiga
3 colheres de chantilly
3 colheres de sopa de pudim de baunilha em pó
300 g de açúcar de confeiteiro
50g de chocolate ao leite
50 g de chocolate amargo
1 colher de sopa de manteiga
Método
Derreta a manteiga em banho-maria. Adicione o açúcar e o cacau e misture bem. Adicione lentamente o ovo batido e misture até que a mistura pare de coalhar. Retire do fogo e junte os biscoitos, o coco e as nozes. Transfira a mistura para uma forma quadrada (20 x 20 cm) forrada com película aderente e pressione firmemente na forma. Leve à geladeira por 10 minutos ou no freezer por 5 minutos.
Derreta a manteiga em banho-maria e junte a mistura de chantilly e pudim de baunilha em pó até ficar homogêneo. Misture a manteiga quente e depois de mexer por um minuto, acrescente o açúcar de confeiteiro. Espalhe sobre a camada inferior endurecida e leve à geladeira por mais 10 minutos para endurecer.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria em fogo baixo. Quando esfriar, mas ainda líquido, espalhe o chocolate uniformemente sobre a segunda camada. Leve à geladeira por 20 minutos até o chocolate endurecer.
Sirva gelado. Esses cortes são perfeitos para acompanhar o café da manhã ou como sobremesa após um almoço em família. Aproveite a irresistível combinação de chocolate, creme e coco que faz de Nanaimo um verdadeiro deleite!
Desfrute de sua refeição!
Fonte: fresco.iprima.cz
